【あさイチ】わさび特集!わさびレシピ!「わさび水」作り方!カビ予防に!わさびの健康効果【7月6日】

生わさび小3本セット(合計約110g)

2016年7月6日放送「あさイチ

では「わさび」が取り上げられました。

わさびカルボナーラ「わさびナーラ」の作り方レシピ

わさびの効果カビ予防におすすめ「わさび水」警報装置などまとめました。

 

目次

 

わさび料理「わさびナーラ」レシピ

渡辺裕太さんおすすめ!

わさびとカルボナーラを合わせたパスタです。

わさびの香りと風味が効いたさわやかな夏にぴったり♪

 

材料(1人前)

  • パスタ(1.9ミリ)100ℊ
  • パルメザンチーズ(すりおろしたもの)大さじ4
  • 卵黄1コ
  • ベーコン40g
  • 牛乳150ml
  • 塩 小さじ1/2
  • チューブのわさび 小さじ2
  • オリーブ油 適量

 

〈わさびドレッシング〉

★わさび 小さじ1

★オリーブ油 大さじ1

★しょうゆ 少々

 

作り方

①パスタをゆでます。

 

②ボールにパルメザンチーズをすりおろして卵黄を入れておきます。

 

③熱したフライパンにオリーブ油を入れたらベーコンに火を通します。

 

④ベーコンに火が通ったら牛乳、塩を加えてわさびを入れます。

スポンサーリンク

 

⑤ゆでたパスタをフライパンに入れて④となじませてたら

②のボールに入れて、余熱でまぜます。

 

⑥わさびドレッシング★を混ぜ合わせて上からかければ

「わさびナ―ラ」の完成です。

 

 

わさびの健康効果!がん予防に

 

本わさびの根茎部分に含まれる

「6メチルスルフィニルヘキシルイソチオシアネート」

という成分にがん予防の効果が期待できることが明らかに。

人の肝臓細胞にこの成分を投与したところ・・

発がん物質などを分解する解毒酵素の働きが2倍以上にアップ!

さらに・・

  • 老化のもとになる活性酸素を抑制する抗酸化作用
  • 血流を改善する血液サラサラ効果もあります。

 

わさびの摂取目安

1日に3~5gが目安

 

※市販されているチューブわさびにはこの成分があまり含まれていませんので注意

 

 

わさびの抗菌効果

わさびには食抗菌効果があり中毒の原因となる菌を寄せつけません!

チューブのわさびを皿に盛って冷蔵庫に置いておくことで

食材をカビから守ってくれます。

▼ こちらでも紹介しています

【林修の今でしょ講座】カビ・ダニ対策法・予防法!梅雨の時期注意!カビに効果的な食べ物「ワサビ」浴室・リビング【5月31日】 – ひよこのブログ(・θ・)

 

 

皿にラップをして小さな穴を開けて置いておくと

わさびが乾きにくくなり、長持ちもするそうです。

 

わさびシートで食中毒防止

「わさびシート」はお弁当に入れておくと食中毒が防止できます。

 

 

「わさび水」でカビ予防

 

スポンサーリンク

チューブのわさびを水に溶かしたわさび水。

浴室の壁や天井にふきかけてカビの予防につながる!

ふきかけたあと、拭き取る必要はなし♪

また、シンクの三角コーナーにふきかければ悪臭予防にもなります

目安:週1回程度ふきかけると効果的★

 

わさび水の作り方

フルプラ ダイヤスプレースウィング500アイボリー 70503

用意するもの

水 100ml

わさび 2g

 

わさびの警報装置

 

聴覚障害者や高齢者など火災時に警報音に気がつけない人のため

わさびの臭気を使って目を覚まさせるという「わさびアラーム」

などがあるそうです。

すでにホテルや障害者施設で実用化されています。

スポンサーリンク

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です