2016年7月5日放送「解決!ナイナイアンサー」
芸能人の家呑みメシ(飯)の家呑みあさこでは
優木まおみさんが「キノコソースのポークソテー」
の作り方を紹介。スタミナ満点でふっくらポークソテーレシピです。
目次
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「ポークソテー」レシピ
スタミナ満点★
材料
豚ロース肉 2枚
しめじ 1パック
バター 20g
料理酒 大さじ2
しょうゆ 大さじ2
みりん 大さじ2
塩 少々
こしょう 少々
オリーブオイル 小さじ2
作り方
①肉の両面に塩コショウをまぶす
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②フライパンで両面を1分ずつ焼きます。
次にフライパンから取り出しいったん、お肉をアルミホイルで包みます。
※余熱で火を通すことでふっくらに
アルミホイルで包み、10分置くと中まで火が通り
ジューシーに仕上がる★
③10分後、アルミホイルに肉汁が溜まっていると思いますが
その肉汁だけをフライパンに戻してソースを作ります。
しめじ、バター、醤油、みりん、料理酒を煮詰めます。
④お肉はお皿に盛り付けておきます。
最後に③のソースを上からかけて完成です。

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