2016年6月27日放送「ヒルナンデス」
レシピの女王キッチンチャレンジ!
料理テーマは「餃子」のTHEシンプルレシピ
ではギャル曽根が「フライパンで丸ごと餃子」
の作り方レシピを紹介してくれました。
皮で包まないので簡単に作れます。
目次
【フライパンで丸ごと餃子】レシピ
”皮で包まない”
ケーキのようなボリューム満点!
簡単に作れる餃子です。
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材料(4人分)
- ニラ 1/2束
- あさつき 1/2束
- もやし 1袋 200g
〈A〉
- 豚ひき肉 300g
- おろししょうが 小さじ1
- ごま油 大さじ1
- 塩 2つまみ
- こしょう 2つまみ
- 焼肉のタレ 大さじ2
- 片栗粉 大さじ1
- 餃子の皮 18枚
- 水 100cc
- サラダ油 大さじ1
- こま油 大さじ1
- ポン酢 適量
- ラー油 適量
作り方
①ボウルに〈A〉を全て入れてよく混ぜます。
②ニラ、あさつきをハサミで1cm幅に切ってボウルに加えます。
もやしも加えて混ぜ合わせ、片栗粉加えてよく混ぜます。
③フライパンにサラダ油、ごま油をひきます。(火はつけない)
餃子の皮の半量(8~9枚)をフライパン全体に広げます。
②のタネをがっつり入れてのせます。
平らに広げたら、上に残りの餃子の皮をケーキのように広げて
重ねます。
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④あとは強火にかけ、パチパチと音がしたら水(100㏄)を加えます。
フタをして水分が飛ぶまで片面5分蒸し焼きにします。
ひっくり返して4分焼きます。
⑤食べやすい大きさに切れば完成です。
ポン酢とラー油で食べてください。
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