2016年6月23日放送「得する人損する人」
得損ヒーローズのエースの家事えもんが登場！
子供が嫌いなサバを使った「サバのミートソーススパゲティ」
サバの骨までお肉にした驚きのかけ算レシピを紹介します。
サバそぼろを使ったアレンジレシピ・生ふりかけもまとめています。
目次
- サバ×味噌「ミートソーススパゲティ」レシピ
- サバそぼろでアレンジ(キーマカレー・)レシピ
- カルシウムたっぷり！魚の生ふりかけレシピ
- ナス×レモン「ナスゼリー」かけ算レシピ
- 家事えもん「カレー・サバの煮付け」得するレシピ
サバ×味噌「ミートソーススパゲティ」レシピ
サバの小骨まで柔らかくしておいしいスパゲッティ！
材料(2人分)
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〈さばのそぼろ〉
- サバ(2枚おろし) 160g
- 玉ねぎ 100g
- ニンジン 50g
- しょうが 大さじ1/2
- サラダ油 大さじ2
- 料理酒 大さじ２
- 砂糖 大さじ1/2
- みりん 大さじ1
- 醤油 大さじ1
- 味噌 小さじ1
〈ミートソーススパゲティ〉
- ホールトマト缶 １缶(400g)
- コンソメ 小さじ2
- ケチャップ 大さじ1
- ニンニク 小さじ2
- オリーブオイル 大さじ1
作り方
①サバは中骨の両側の身を頭から尾の方向にスプーンで
身を外して小骨もとります。
②削いだ身と小骨を粗めに包丁で叩き、細かくします。
③熱湯をかけます。
ザルにたたいたサバを入れ、全体をほぐしながら熱湯をかけ湯引きをします。
その後しっかり水を切っておきます。
※見た目と食感がお肉のように変身
④フライパンにサラダ油を熱し、みじん切りにしたニンジン、玉ねぎを
しんなりするまで中火で炒めます。
全体に油がまわってしんなりしたらサバを入れてさらに炒めます。
※小骨はたたいて炒めることで柔らかくなります。
さらに砂糖、料理酒、みりん、しょうがを入れて
お味噌を加えます。
※味噌の大豆たんぱく質で臭みを消します。
醤油を入れてしばらく炒めたら
サバそぼろが完成。
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⑤フライパンにホールトマト缶とニンニクを入れます。
※トマトとサバは相性抜群！相乗効果でうま味アップ
最後に顆粒コンソメ、ケチャップ、オリーブオイルを入れて
イタリアンに仕上げます。
本当にサバがお肉のような食感だそうです。
ぜひお試しくださいね。
個人的にこちらも美味しそうです・・！
サバそぼろでアレンジ(キーマカレー・)レシピ
ゴハンにそのままかけて食べても絶品です。
サバのキーマカレー
フライパンに
- サバそぼろ
- 水(100ml)
- カレールー(大さじ2)
を加えるだけ。
サバの麻婆豆腐
フライパンにサバそぼろを入れて
- 水(100ml)
- 木綿豆腐(1/2丁)
- 豆板醤(少々)
- 水溶き片栗粉(適量)
を加えたら完成です。
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カルシウムたっぷり！魚の生ふりかけレシピ
①サバの余った骨と皮はそのままフライパンで煎りながら
ヘラで細かく砕きます。
②みりん(大さじ1)しょうゆ(大さじ1/2)で味付けし、ごまを加えたら完成。
ご飯にとっておも合います♪
ナス×レモン「ナスゼリー」かけ算レシピ
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