【ソレダメ】夏野菜の調理法&食べ方!注目野菜「コリンキー(サラダカボチャ)」「トレビス(レッドレタス)」「アメーラルビンズ」「ハナビラタケ」など!【6月15日】

コリンキー[南瓜]【タネ】小袋

2016年6月15日放送「ソレダメ!」

プロが教える「夏野菜の調理法&食べ方

旬の注目野菜!新種の「コリンキー(サラダカボチャ)」

「トマトのアメーラルビンズ」幻のキノコ「ハナビラタケ」

レタスの仲間のトレビス(レッドレタス)・グリーンカール

オカワカメの効果や調理法などまとめました。

 

目次

 

【コリンキー】

コリンキー[南瓜]【タネ】小袋

ウリ科かぼちゃの仲間

オーストラリアと日本のかぼちゃを組み合わせたカボチャの新種

 

カロテンやビタミンが豊富!

コリンキーは生食用に改良されているので

皮ごと生で食べられるのが特徴です★

別名「サラダカボチャ」

スポンサーリンク

 

そのため柔らかく、包丁で簡単に切ることができます。

オイスターソースで炒めてもおいしいそうです♪

 

 

【ハナビラタケ】

花びらたけ(ハナビラタケ)MH-3 320mg×120カプセル

キノコの一種

 

夏から秋にかけて北海道から関東で自生

自然に生える量が少なく人目に触れ辛いため

昔は「幻のキノコ」と呼ばれた。

 

キノコは通常、火を通すとしなしなっとしてしまう

食感が多いんですけど、ハナビラタケは違います。

食感が「コリコリ」しています。

さらに免疫力を高めるといわれるβカロテンが豊富。

キノコ類では一番です。

あらゆる料理に合いますよ^^

 

【アメーラルビンズ】

 Oishiina Shop フルーツトマト アメーラルビンズ 1ケース 1Kg前後 10パック前後

ミニトマトの新種。

普通のミニトマトの糖度が6度に対し10度以上もある高濃度トマト!

 

甘さのほかに、「果肉が硬い」のが特徴!

口に入れるとパキッと歯ごたえがします^^

さらにアメーラルビンズには細菌が付きやすい”ヘタ”が

ありません。

なので、そのまま食べれてお弁当にもぴったり♪

 

【トレビス】

ガン抑制に効く色素を持つ トレビス(キャベツ型) 40粒

 

見た目が紫キャベツと似ていますが別物です。

トレビスはレタスの仲間!

アメリカでは「レッドレタス」と呼ばれています。

 

高血圧の予防・改善の効果がある「カリウム」が多い

眼精疲労や抗酸化作用の効果がある「アントシアニン」が含まれている

 

おすすめの食べ方はクリームパスタやオーブン焼き。

ほろ苦さがましておいしいそうです♪

 

 

【グリーンカール】

 

レタスの仲間。

葉がきれいにカールしてヒラヒラしているため

「グリーンカール」と呼ばれています。

スポンサーリンク

 

なんと、通常のレタスよりカロテンが9倍も入っている!

カロテンは目や皮膚の粘膜を健康に働きがあります。

サラダ風手巻きずしやスープなどにおすすめです。

 

【オカワカメ】

オカワカメ(アカザカズラ)3号ポット4株セット

 

 

見た目と食感がわかめににていることからオカワカメ

正式名は「アカザカズラ」

食感がコリコリしていますが湯通しすると「ネバネバ」にかわります。

ネバネバ成分は「ムチン」

ムチンは胃の粘膜を保護し細胞も活性化してくれる効果が♪

さらに、マグネシウムはレタスが約8倍!

お味噌汁や天ぷらなどに入れてさらにおいしくなりますよ^^

 

ゲンキの時間「夏野菜の食べ合わせ・旬野菜の健康効果」

【ゲンキの時間】夏野菜の食べ合わせ!旬野菜の健康効果と見分け方!栄養効果を劇的アップ!ニュー野菜! – ひよこのブログ(・θ・)

スポンサーリンク

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です