2016年6月15日放送「バイキング」
坂上忍とみきママの時短!簡単!節約晩ごはん
今回のマジックレシピは「ナシゴレン&チキンサテ」
いかの塩辛やごまドレッシングなど使った簡単な作り方
をみきママが教えてくれましたのでまとめました。
目次
ナシゴレン&チキンサテ レシピ
作業時間★25分
1人前★244円
ピーナッツバターではなく、ごまドレッシングでコクUP！
ナンプラーの代わりにいかの塩辛！
サンバルの代わりにタバスコを使って手軽にナシゴレンが作れる。
スポンサーリンク
材料(2人分)
鶏もも肉 1枚(270g)
塩 小さじ1/4
たまねぎ 1/2個（100g）
ピーマン 2個（70g）
温かいご飯 丼ぶり2杯分（600g）
いかの塩辛 60g
おろしにんにく 大さじ1
卵 2個
サラダ油 大さじ1/2
すりごま 大さじ5
きゅうり 1本
トマト 1/2個
レタス 4枚
（Ａ）
ごまドレッシング 大さじ2
カレー粉・水 各大さじ1
砂糖 小さじ1
（Ｂ）
タバスコ 大さじ1/2
ケチャップ 大さじ3
顆粒鶏ガラスープの素 小さじ1
作り方
①下準備
鶏もも肉は1口大に12等分に切る。
きゅうりは1本を12等分に輪切りにする。
玉ねぎは1㎝の角切りにする。
ピーマンは種を残すようにまわりからそぎ切り2㎝幅の角切りにする
トマトは4つにくし切りにする。
スポンサーリンク
②カレーサテを作る
鶏肉に塩を揉み込んだら、フライパンを強火で熱し、
鶏肉ときゅうりを入れてパチパチと音がしたら中火にする。
焼き色がついたらひっくり返して両面6分ほど焼きます。
焼きあがる2分ほど前にキッチンペーパーをフライパンに入れ
余分な脂をふき取り（Ａ）の材料を入れて絡めます。
※鶏肉を焼いた後に脂をふき取ってからタレを絡めると
タレが絡みやすくなる
汁気がなくなったら、フライパンの中で
竹串に1本あたり鶏肉3個・きゅうり3個を交互に刺します。
これを4本作ってお皿にのせたらすりごまを全体にたっぷりとつけます。
③ナシゴレンを作る
フライパンにサラダ油を入れて強火にします。
たまねぎ、おろしにんにく、いかの塩辛、（Ｂ）の材料を入れて
かき混ぜながら2分ほど炒めます。
水分が飛んだら、温かいご飯を入れてほぐしながら炒めます。
④ピーマンを加え水分を飛ばすように2分ほど炒めたら器に盛ります。
⑤別のフライパンにサラダ油（小さじ1）を加えて目玉焼きを作ります。
最後に盛り付けたナシゴレンの上に目玉焼きを乗せれば完成です♪
最後に・・
みきママ流のチキンサテとナシゴレンは身近な材料で
代用できるので簡単に作れるのがうれしいですね♪
16日明日のみきママレシピは「みきママ流たこ焼き」です。
フライパンで簡単に作れるそうです^^楽しみ！
みきママ他のレシピもよかったら覗いてくださいね。
最後までご覧いただきありがとうございます。
みきママ「ごぼうつくね」レシピ
コメント