【NHKきょうの料理・飛田和緒レシピ】「ささ身のごま焼き」「スナップえんどうのおひたし」レシピ!毎日きちんとお弁当!【6月13・14日】

飛田和緒のかわいいお弁当 (小学館実用シリーズ LADY BIRD/おいしい本は小学館)

2016年6月13、14日NHK放送「きょうの料理」

毎日きちんとお弁当!飛田和緒さんが混ぜずし

をはじめ、お弁当に使える簡単レシピを紹介!

ささ身のごま焼き」「スナップえんどうのおひたし

の作り方を紹介してくれたのでレシピをまとめました。

 

目次

 

 

野菜のおかず

野菜のおかず

 

 

ささ身のごま焼き レシピ

 

下ごしらえが楽な鶏ささ身にごまをまんべんなくまぶし

フライパンで焼く冷めてもおいしいおかずです♪

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材料(1人分)

  • 鶏ささ身 2本
  • 卵白 約1/3個分
  • 白ごま・黒ごま

※どちらかor合わせて大さじ1

  • 塩 少々
  • 小麦粉 少々
  • サラダ油 小さじ1

 

作り方

①鶏ささみは筋をとって塩をふり小麦粉を薄くつける。

 

②よく溶きほぐした卵白をつけ、ごまを全体にまぶす。

 

③小さめのフライパンにサラダ油(小さじ1)を中火で熱し

②を加えます。

そして両面を5~6分焼いて火を通します。

あとは食べやすく切って完成です。

 

スナップえんどうのおひたし レシピ

 

国産 スナックエンドウ(スナップエンドウ) 約100g 【福岡・長崎・九州】

だしをたっぷり含ませた野菜のおひたしです。

じっくり含ませるとより味が深まるので、

多めにつくっておくのがおすすめだそう。

 

材料

  • スナップえんどう 1袋(90g)
  • だし 120ml

 

作り方

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①スナップえんどうはヘタと筋をとって

塩(少々)を入れた熱湯でゆで、ざるに上げます。

 

②保存容器などにだし、塩小さじ(1/2)を合わせておいた

ものに加え10分間ほどおきます。

 

③汁気をきって食べやすく切れば完成です。

 

保存容器も入れて冷蔵庫で3日間保存できます。

 

野菜のおかず

野菜のおかず

 

 

最後に・・

ごま焼き、弁当にぴったりですね^^

えんどうのうまみあふれるおひたしもおいしそうです!

早速作ってみたいと思います♪

今回は「簡単混ぜずし」も教えてくれましたので

合わせてごらんください。

最後までご覧いただきありがとうございます。

 

 

初夏の簡単混ぜずし弁当 レシピ

【NHKきょうの料理・飛田和緒レシピ】「初夏の簡単混ぜずし」レシピ!毎日きちんとお弁当!すし酢・薄焼き卵も【6月13日】 – ひよこのブログ(・θ・)

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