【青空レストラン】ひげにんにくレシピ!「超にんにく豆苗炒め」「素揚げ」スプラウトたっぷり栄養抜群にんにく料理!

【超希少 スーパーアンチエイジング】発芽にんにく 無農薬 水耕栽培 10袋入

2016年6月11日放送「青空レストラン」

ひげにんにくについて取り上げられました。

番組内で紹介された「ひげにんにく」レシピ

「超にんにく豆苗炒め」「素揚げ」の作り方を書きます。

 

目次

 

超にんにく豆苗炒めレシピ

 

材料(4人分)

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  • ひげにんにく 12個
  • 豆苗 2袋
  • ゴマ油 大さじ1
  • 塩 小さじ1/2
  • こしょう 少々
  • 顆粒鶏ガラスープ 小さじ1/2

 

作り方

①ひげにんにく4個はひげと芽を切って実はみじん切りにし

残りは芽を切る。豆苗は根を切り落とす。

 

②炒め鍋にゴマ油とひげ付きのにんにくを入れて弱火にかける。

色が付いてきたら、みじん切りのにんにくを入れる。

 

③香りが出てきたら、ひげと芽、豆苗を入れて炒める。

 

④最後に顆粒鶏ガラスープ、塩、こしょうで味付けて完成です。

 

素揚げ レシピ

岩塩をつけていただきます♪

 

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材料

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    • ひげにんにく 12個
    • サラダ油 600cc程度
    • ゴマ油 50cc程度
    • 岩塩 適量

 

作り方

 

①揚げ鍋にサラダ油とゴマ油を熱し

140~145℃位の低温でひげにんにくをじっくり揚げる。

 

②揚がったらお皿に盛り、岩塩を付けて食べる♪

 

青空レストラン「ひげにんにく」詳しくはこちら 

hiyokonoitoko.hatenablog.jp

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