2016年6月11日放送「満点☆青空レストラン」
ゲストにハリセンボンをむかえ新潟県長岡市へ。
にんにく界の新星「ひげにんにく」 が登場しました。
ピリ辛ひげにんにくなどスタミナ料理レシピを紹介！
通販お取り寄せなどまとめました。
目次
- ひげにんにくについて
- ひげにんにくは臭いにくい
- ひげにんにくのレシピ
- ひげにんにくのお取り寄せ
- 愛媛県のひげにんにく
- 自分でもひげにんにくは作れる？
- 最後に・・
- 青空レストランで紹介!売り切れ続出の「黒みりん」
- 青空レストラン 人気記事も合わせてどうぞ♪
ひげにんにくについて
ニンニクにヒゲが生えたような見た目から
「ひげにんにく」と呼ばれています。
ニンニクを発芽させたスプラウト野菜の1つで
発芽させた直後の状態で芽も根も柔らかい。
そのまま食べることもできます♪
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かいわれ大根などのスプラウト野菜と同様に
にげにんにくも発芽させることで
種の状態では存在しなかったビタミンや
他にもいろいろな栄養素が合成されるので
普通のニンニクよりも栄養がたっぷり！！
ひげにんにくは臭いにくい
ひげにんにくの特徴は
食べた後の臭いが普通のニンニクよりも少ないのです。
芯までしっかり加熱することで
普通なら翌日にも匂いが残りますが
ひげにんにくは匂いが残りにくいのです。
また、ひげにんにくは刺激が少なく
普通のにんにくは食べ過ぎると
お腹が痛くなって大変なのですが
ひげにんにくはその心配が少ない。
ひげにんにくのレシピ
青空レストランの番組内では
- スプラウトがたっぷりの栄養抜群の超豆苗炒め
- ガーリックチキン南蛮
- ガーリック焼きそばのレシピが紹介されました。
「超豆苗炒め」「素揚げ」レシピ
「ガーリックチキン南蛮」「アヒージョ」レシピ
ひげにんにくのお取り寄せ
今回青空レストランで紹介された
新潟県の越後808さんは
Amazonや楽天では購入ができなく
「越後のひげや」という
直売所で買うことができます。
あとは青空レストランの公式のお取り寄せで。
いつも放送終了後すぐに売り切れてしまいます。
※狙っている方はすぐに購入したほうがいいです。
こちらからどうぞ。
青空レストランお取り寄せ
愛媛県のひげにんにく
愛媛県のひげにんにくも様々なテレビで紹介。
ひげにんにくとは発芽にんにくとして
商標登録されているのですが
愛媛県のジェイプラントさんも
商標登録されているとのことです。
愛媛県のひげにんにくは
通販で購入することが可能です。
こちらも完全無農薬で育てられており
素揚げがおすすめとのことです♪
岡山にも発芽にんにくはありますよ^^*
スプラウトガーリックのオリーブオイルもあります。
自分でもひげにんにくは作れる？
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スーパーのニンニクでも
水で濡らしたキッチンペーパーで
包んで2日程度置くと芽が出て
パーライトなどの人工性の砂に
植えて水耕栽培すればできそうです。
ニンニクは暖かすぎると発芽しなかったり
光に当たると発芽しないなどの
気を付ける部分がありますが
余ったニンニクで試してみても楽しそうです★
最後に・・
ブロッコリースプラウトなどの仲間の
ひげにんにくは栄養も抜群でさらに臭いもなく
美味しいということでこれは食べてみたい！！
にんにくは大好きなので臭いが気にならなくなるのは
嬉しい。平日でも食べられるのでありがたいです。
青空レストランで紹介!売り切れ続出の「黒みりん」
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