【青空レストラン】ひげにんにくのお取り寄せ・購入方法!ピリ辛ひげにんにく(ニンニク)料理レシピ!!スプラウトガーリック!新潟県長岡市【6月11日】

2016年6月11日放送「満点☆青空レストラン」

ゲストにハリセンボンをむかえ新潟県長岡市へ。

にんにく界の新星「ひげにんにく」 が登場しました。

ピリ辛ひげにんにくなどスタミナ料理レシピを紹介!

通販お取り寄せなどまとめました。

 

目次

 

ひげにんにくについて

 

【超希少 スーパーアンチエイジング】発芽にんにく 無農薬 水耕栽培 5袋入

 

 

ニンニクにヒゲが生えたような見た目から

ひげにんにく」と呼ばれています。

 

ニンニクを発芽させたスプラウト野菜の1つで

発芽させた直後の状態で芽も根も柔らかい。

そのまま食べることもできます♪

 

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かいわれ大根などのスプラウト野菜と同様に

にげにんにくも発芽させることで

種の状態では存在しなかったビタミンや

他にもいろいろな栄養素が合成されるので

普通のニンニクよりも栄養がたっぷり!!

 

ひげにんにくは臭いにくい

 

ひげにんにくの特徴は

食べた後の臭いが普通のニンニクよりも少ないのです。

 

芯までしっかり加熱することで

普通なら翌日にも匂いが残りますが

ひげにんにくは匂いが残りにくいのです。

 

また、ひげにんにくは刺激が少なく

普通のにんにくは食べ過ぎると

お腹が痛くなって大変なのですが

ひげにんにくはその心配が少ない。

 

ひげにんにくのレシピ

 

青空レストランの番組内では

  • スプラウトがたっぷりの栄養抜群の超豆苗炒め
  • ガーリックチキン南蛮
  • ガーリック焼きそばのレシピが紹介されました。

「超豆苗炒め」「素揚げ」レシピ

hiyokonoitoko.hatenablog.jp

 

「ガーリックチキン南蛮」「アヒージョ」レシピ

hiyokonoitoko.hatenablog.jp

 

ひげにんにくのお取り寄せ

 

今回青空レストランで紹介された

新潟県の越後808さんは

Amazonや楽天では購入ができなく

「越後のひげや」という

直売所で買うことができます。

 

あとは青空レストランの公式のお取り寄せで。

いつも放送終了後すぐに売り切れてしまいます。

※狙っている方はすぐに購入したほうがいいです。

こちらからどうぞ。

青空レストランお取り寄せ

 

愛媛県のひげにんにく

 

愛媛県のひげにんにくも様々なテレビで紹介。

 

ひげにんにくとは発芽にんにくとして

商標登録されているのですが

愛媛県のジェイプラントさんも

商標登録されているとのことです。

 

愛媛県のひげにんにくは

通販で購入することが可能です。

こちらも完全無農薬で育てられており

素揚げがおすすめとのことです♪

 

岡山にも発芽にんにくはありますよ^^*

 

スプラウトガーリックのオリーブオイルもあります。

 

自分でもひげにんにくは作れる?

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スーパーのニンニクでも

水で濡らしたキッチンペーパーで

包んで2日程度置くと芽が出て

パーライトなどの人工性の砂に

植えて水耕栽培すればできそうです。

 

ニンニクは暖かすぎると発芽しなかったり

光に当たると発芽しないなどの

気を付ける部分がありますが

余ったニンニクで試してみても楽しそうです★

 

最後に・・

ブロッコリースプラウトなどの仲間の

ひげにんにくは栄養も抜群でさらに臭いもなく

美味しいということでこれは食べてみたい!!

にんにくは大好きなので臭いが気にならなくなるのは

嬉しい。平日でも食べられるのでありがたいです。

 

青空レストランで紹介!売り切れ続出の「黒みりん」

hiyokonoitoko.hatenablog.jp

 

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