【プレバト才能ランキング】「夏パスタ」篠田麻里子「ズッキーニとトウモロコシのジェノベーゼパスタ」作り方レシピ!【6月9日】

Alcenero(アルチェネロ) 有機ジェノベーゼ・バジル・ペースト 130g

2016年6月9日放送「プレバト才能ランキング」

今回は「夏パスタ」として1位に輝いた篠田麻里子

「ズッキーニとトウモロコシのジェノベーゼパスタ」

の作り方レシピをまとめました。

 

目次

 

「ズッキーニとトウモロコシのジェノベーゼ」レシピ

 

ジェノベーゼとはバジル・松の実・チーズ等を混ぜ合わせたソース

ソースに味は付いているので全体の味付けは控えめに

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材料

〈ジェノバソース〉

バジルの葉 50g

松の実 25g

ニンニク 4g

アンチョビ 10g

ヴァージンオリーブオイル 50g

 

〈食材〉

鶏モモひき肉 20g

マッシュルーム 10g

ズッキーニ 20g

トウモロコシ 15g

白ワイン 大さじ2

ピュアオリーブオイル 大さじ1

セモリナ粉 少々

パルメザンチーズ 適量

 

作り方

①ジェノバソースをミキサーで混ぜます。

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②鶏ひき肉やズッキーニなどをフライパンで炒めて

茹でたパスタを加えて和えます。

 

③ジェノバソースと和えれば完成です。

 

 

2位⇒ロバート馬場さんの「カルボナーラ」レシピ

hiyokonoitoko.hatenablog.jp

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