2016年6月5日放送「男子ごはん」#419
今回は1つの食材にこだわる男のロマンシリーズ
第16弾!栗原心平が山椒で3品作ります!
「山椒と佃煮の肉じゃが」作り方レシピ
そして男のロマングッズを紹介します。
目次
男子ごはんその8発売中!
山椒は日本最古のスパイス。
縄文時代からあったそうです。
山椒と佃煮の肉じゃが レシピ
実山椒を使った、肉じゃがです。
山椒の佃煮を加えるタイミングがポイント★
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材料(2人分)
牛切り落とし肉 200g
じゃがいも大3個(600g)
山椒の佃煮 大さじ1
サラダ油 大さじ1/2
【A】
しょうゆ 大さじ3
酒 大さじ1
みりん 大さじ1.5
砂糖 大さじ1.5
水 400cc
作り方
①じゅがいもは皮を剥ぎ、1.5cm厚さの輪切りにする。
大きければ縦半分に切ってから横1.5cm厚さに切る。
水にさらす。
山椒の佃煮はみじん切りにする。
【A】を混ぜる。
②フライパンを熱してサラダ油をひき、牛肉を強火で炒める。
半分くらい色が変わったらじゃがいもを加えて炒める。
③油が回ったら【A】を加えて落としぶたをして強火で10分煮込む。
山椒の佃煮を加えてさらに弱めの中火で10分煮る。
途中上下を返す。
※山椒を加えてから煮込むことで山椒の味が染みこむ。
④落としぶたをとって5分くらい煮汁を飛ばして完成です。
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男のロマングッズ3品
天使のミニ樽 2リットル 10800円
業務用樽と同じ材質(オーク)、製法で加工
まろやかで香り高い酒に熟成させることが出来る
空陸両用機密ヘリ ステルスランチャー 8294円
装甲車両で走行が楽しめヘリの出動、飛行が一連の流れで操作可能
バンチオバルーン 1490円
水風船を20秒で35個作ることができる。
割れた風船は土にかえり環境にも優しい。
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