【カトシゲお取り寄せハウス】瓶詰め「花瑠&花星の牡蠣の冷製そうめん」「牛肉ちりめんのかき揚げ」レシピ・通販!

下園薩男商店 旅する丸干し 4本セット

2016年6月3日放送の白熱ライブ「ビビット」

「カトシゲのお取り寄せハウス」では瓶詰めが

取り上げられました。「旅する丸干し」

「花瑠&花星(オイル&オイスター)」

「料亭やまさのすっぽんスープ」

通販・お取り寄せ情報とシゲ足しレシピ

牡蠣の冷製そうめんと牛肉ちりめんのかき揚げを紹介!

 

目次

 

花瑠&花星 (オイルアンドオイスタ)

花瑠&花星(おいる&おいすたー)牡蠣のオイル漬け (2個セット)

 

各グルメ雑誌が大絶賛!

まるでフォアグラのような牡蠣の瓶詰めとして大人気商品。

 

花瑠&花星 1個200g

 

 

まず牡蠣・ニンニクを刻み、中の油でよく炒めます。結構カリカリにした方がGOOD。
そこにご飯を加え、塩コショウを加える。
オイルガーリック焼飯。
色合いでニンジン・ニラを細かく刻んで一緒に炒めたらさらにGOODです。

いろいろ使えますので自分流の食べ方とお探し下さい。

出典:牡蠣のオイル漬け

 

すっぽんスープ

 

松本清張が愛した料亭伝統の味★

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すっぽんスープ 1本300ml(2~3人前)

 

旅する丸干し 

下園薩男商店 旅する丸干し 阿久根プレーン 2本セット

 

株式会社「下園薩男商店」

味は4種類あります。

昭和14年に鹿児島で創業した、丸干しを主とした塩干魚の製造を行う、下園薩男商店さんが、その素晴らしい素材を生かして生み出した、『丸干しのオイルサーディン』です。
鹿児島県阿久根市の港町の漁師さんたちが、早朝4から6時に取ってくる『ウルメイワシ』は、お腹にエサが残っていないので、苦みが少なく、食べやすいのだとか。

そんな丸干しを、世界の国々の味をイメージしたオイル漬けにした、『旅する丸干し』は、全部で4種類。

食べてみると、丸干しならではの旨みと、オイルや素材の旨みが相乗効果を生み出し、『!』な美味しさです♪

素材の良さは、食べれば分かります!

そのままワインやビールのおつまみとしてはもちろん、パスタとあえたり、サラダにトッピングしたり、アレンジ自在。オイルにも旨みたっぷりだから、美味しく活用して下さいね。

出典:旅する丸干し

 

①阿久根プレーン

【ボンタンエッセンス】

 

②南イタリア

【ドライトマト・ガーリック】

 

③プロヴァンス

【オリーブ・ハーブ】

 

④マドラス

【カレー・ミックスビーンズ】

 

4本セットもありますよ♪

 

 

シゲ足しレシピ「牡蠣の冷製そうめん」

 

材料(2人分)

そうめん 3束

みょうが 1個

大葉 4枚

トマト 大1個

オイルオイスター(牡蠣) 6粒

 

《A》

ポン酢 大さじ4

オイスターの油 大さじ2

粗びき胡椒 少々

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作り方

①鍋にたっぷりの湯を沸かします。

そうめんを袋の表示通りに茹でたら冷水にとって冷まし、水気をよく切る。

 

②みょうがと大葉は線切りにしてトマトは角切りにしてボールに入れ

花瑠(オイル)&花星(オイスター)の牡蠣と《A》を加え混ぜ合わせる。

 

③それぞれ盛りつけ、食べる直前にタレをかけて食べる。

 

花瑠&花星(おいる&おいすたー)牡蠣のオイル漬け (2個セット)

花瑠&花星(おいる&おいすたー)牡蠣のオイル漬け (2個セット)

 

 

シゲ足しレシピ「牛肉ちりめんのかき揚げ」

 

材料(2人分)

牛肉ちりめん 大さじ2

新玉ねぎ 1/4個

にんじん 20g

おかひじき ひとつまみ

梅干 少々

小麦粉 大さじ4

水 大さじ2

揚げ油 適宜

 

作り方

 

①新玉ねぎは薄くスライス

にんじんは千切りに

 

②おかひじきは洗って3~4cmの長さに切ります。

梅干しは叩いてペースト状に。

 

③小麦粉と水を加えて、練らないようにさっくり混ぜ

クッキングシートの上に薄く丸型に広げる。

 

④油を170℃~175℃に熱し、クッキングシートごと静かに入れ

表面が固まってきたらクッキングシートを取り除いて

両面をサクッと揚げれば完成。

※揚げ時間は全部で3分くらい

 

 

⇒今回紹介された牛肉ちりめんは日本料理 櫻川です。

最後までご覧いただきありがとうございます。

 

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