【得する人損する人・サイゲン大介】特売のうなぎ(鰻)と「ほうじ茶の茶葉」で高級うなぎレシピ!得ワザ!【得損・6月2日】

うなぎ蒲焼 特大鰻 1尾 約250gサイズ

2016年6月2日放送「得する人損する人」

すぐマネできる得ワザで家庭の味を格上げSP!

得損ヒーローズのサイゲン大介が登場。

外国産の特売うなぎと「ほうじ茶の茶葉」で

ふわふわ高級鰻に変身!炭火感も増す得ワザレシピを

まとめました。

 

目次

 

得する家事 家事えもんと仲間たち「みんな得する家事ワザ」大全集

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普通のうなぎが名店のような味になる!

得ワザレシピをサイゲン大介が紹介されました。

 

安くて硬い鰻がふわふわになります!

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高級うなぎ レシピ

 

材料

市販のうなぎの蒲焼き 1枚

酒 小さじ2

水 小さじ2

ほうじ茶の茶葉 大さじ2

《タレ》

付属のタレ 50ml

レモン汁 小さじ1/4

醤油 小さじ2

 

作り方

①このまま水につけます。(水道水でOK)

余計なタレを洗い流す。

 

※調理から時間が経っているため、魚の臭みが染みこんでいる。

一度水洗いで油と臭み・水分を吸わせることでふっくらになる。

 

②アルミホイルの上にうなぎを入れます。

皮を上にして、酒と水を入れる。

アルコールで臭みがとれる

 

③魚やきグリルでほうじ茶の茶葉で一緒にやく。

茶葉の煙が炭火風の香ばしさに!

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ベーコンや鶏肉なども一緒に茶葉と焼けば同じ効果が!

 

アルミホイルの器にちゃばを入れて、

鰻をはさみこむように並べて6分ほど焼くだけ。

 

最後はサイゲン特製タレをかけて召し上がれ♪

 

竹茗堂 AGF 新茶人 ほうじ茶 60g

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サイゲン流!本格うなぎのたれ作り

 

付属のタレとしょうゆ・レモン汁(少々)

ラップをしないまま600wのレンジで1分チンします。

 

チンした後、茶葉だけで炭火風に変身しました!

ぜひお試しくださいね♪

葉桐 茶問屋の深むし緑茶 333g

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