【ヒルナンデス】クックパッド裏ワザレシピベスト5!「コーラで唐揚げ」「揚げないコロッケ(スコップコロッケ)」「パンケーキ」「角煮」「蒲焼き」作り方レシピ【5月25日】

2016年5月25日放送「ヒルナンデス」

「クックパッド編集部が厳選!初夏に食べたい裏ワザレシピベスト5」

としてクックパッドの裏ワザレシピが取り上げられました!

クックパッドレシピ全238万の中から揚げないコロッケ(スコップコロッケ)

「コーラを使った唐揚げ」「豆腐でふわふわパンケーキ」

「サバ缶で蒲焼き」「角煮」のヘルシー&節約テクを紹介!

作り方レシピをまとめました。

 

目次

 

第5位 うなぎを使わない節約かば焼き レシピ

 

さば缶+ヤマトイモ=うなぎの蒲焼き

皮の部分の香ばしい感じも再現できちゃいます!

 

材料(2人分)

サバ缶中身 150g

ヤマトイモ 80g

卵 1個

手巻き用板のり 1枚

サラダ油 適量

白だし又は顆粒だし 小1/2

うなぎのタレ 大2~3

山椒または粉 1枚

 

作り方

①ヤマトイモにサバの水煮を丸ごと入れます

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②卵も入れて混ぜます。

少しサバの身が残るように混ぜ合わせるのがポイント!

 

③蒲焼きのタレ・白ダシを加える

 

④卵焼き器を使います!

卵焼き用のフライパンで四角い蒲焼きを再現します。

 

四角い形がポイントです★

 

⑤海苔を上から被せます。

※皮の代わりになる

 

⑥両面1分程焼いたら蒲焼きのタレを2~3回両面に付けたら完成。

 

本物のうなぎの蒲焼きの8分の1に値段を抑えれて

さらに美味しいのでぜひ試したい!

 

第4位 唐揚げをコーラでグレードアップ レシピ

 

鶏肉+コーラ=ジューシー唐揚げ

 

手軽なコーラを使うだけで美味しさ5倍!

だれでも簡単ジューシーになるレシピ!

 

コカ・コーラ 500ml ペットボトル×24本

コカ・コーラ 500ml ペットボトル×24本

 

 

材料(2~4人分)

鶏肉(もも肉) 350g

コーラ 50ml

醤油 20ml

おろし生姜 小さじ1

片栗粉 大さじ2

薄力粉 大さじ1

揚げ油 適量

 

作り方

 

①ビニール袋に醤油、生姜、コーラを入れます。

 

②一口サイズに切った鶏肉を入れて10秒ほど揉みます。

 

③揉んだ後は20~30分程漬け込みます。

 

④キッチンペーパーで水気を軽くとり

片栗粉、薄力粉をまぶし油で揚げます。

初めは中火⇒途中から強火でカラッと揚げたら完成★

 

第3位 豆腐を加えて分厚いパンケーキ レシピ

 

パンケーキ屋さんのパンケーキレシピ (エイムック 2583 ei cooking)

パンケーキ屋さんのパンケーキレシピ (エイムック 2583 ei cooking)

 

 

ヘルシーで美味しい!まるでカフェ★

絹の方が柔らかくなるそうです^^

豆腐マジックで一枚が2枚分くらいある分厚いふっくらした

ホットケーキに仕上がります♪

カロリーは2分の1

 

材料

ホットケーキミックス 150g

絹豆腐 150g

卵 1個

牛乳 大さじ1

  

Natural Healthy Standard 低糖ブランパンケーキミックス 300g

Natural Healthy Standard 低糖ブランパンケーキミックス 300g

 

 

作り方

 

①ボウルに豆腐を入れて泡立て器でなめらかに

ペースト状にします。

 

②卵、ホットケーキミックス、牛乳を加えて

もっちりになるまで混ぜる

※豆腐の水分があるので牛乳は少なくて良い

 

③フライパンに生地を入れ、弱火でじっくり焼いていけば完成。

 

第2位 大注目!揚げないコロッケ レシピ

 

手間・洗い物・気になるカロリーも少ない!

いいとこづくしの揚げないコロッケ

「スコップコロッケ」のレシピです。

 

材料(3~4人分)

じゃがいも 400g

玉ねぎ 1/2個

挽き肉(牛・豚・合い挽きお好みで) 150g

塩 小1/2

胡椒 少々

みりん 大1

豆乳(牛乳) 大1~

パン粉 30g前後

オリーブ油 適量

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作り方

 

①フライパンに油を引かずに

パン粉を入れて少し狐色になるように乾煎りします。

 

②コロッケの種を作ります。

玉ねぎ、挽き肉、塩胡椒、みりんを入れ炒めます。

 

③つぶしたじゃがいもと混ぜ合わせます。

 

④耐熱の器にコロッケのタネを敷いていきます。

※形を作らずタネを敷き詰めるのがポイント!

 

⑤上から乾煎りしたパン粉をかけて、オリーブ油をかけます。

 

⑥トースターやオーブンで軽く焦げ目がつくまで加熱したら

完成です。

 

第1位 豚バラ肉と高野豆腐で「角煮」レシピ

 

低カロリー&節約&時短=こってり美味★

 

カロリーは25%オフ!値段は2分の1です^^

 

 

材料(4人分)

高野豆腐(水で戻したもの) 4枚

溶き卵 2~3個分

豚バラ薄切り 12枚

ゆで卵(半熟) 4個

みりん 50cc

清酒 50cc

水 100cc

砂糖 小さじ2

醤油 50cc

 

作り方

 

①水気を切った高野豆腐を3等分にして

溶き卵を吸わせます。

 

②豚バラ肉を高野豆腐に1枚ずつ巻いていく

 

③表面がカリッとなるまで焼きます。

※出てきた脂は吸い取ります

 

④みりん、清酒、水、砂糖、醤油を入れ5分ほど煮つめたら完成★

 

 

ヒルナンデス クックパッド レシピ

 

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1 個のコメント

  • 豚バラ肉と高野豆腐の材料のところで、ゆで卵(半熟)とありますがいつつかうん??
    って言う揚げ足とりでした。
    まとめ的な記事はありがたいですので頑張ってください。

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