【ヒルナンデス】クックパッド裏ワザレシピベスト５！「コーラで唐揚げ」「揚げないコロッケ(スコップコロッケ)」「パンケーキ」「角煮」「蒲焼き」作り方レシピ【5月25日】

2016年5月25日放送「ヒルナンデス」

「クックパッド編集部が厳選！初夏に食べたい裏ワザレシピベスト５」

としてクックパッドの裏ワザレシピが取り上げられました！

クックパッドレシピ全238万の中から揚げないコロッケ(スコップコロッケ)

「コーラを使った唐揚げ」「豆腐でふわふわパンケーキ」

「サバ缶で蒲焼き」「角煮」のヘルシー&節約テクを紹介！

作り方レシピをまとめました。

 

目次

• 第５位　うなぎを使わない節約かば焼き　レシピ
  • 材料(２人分)
  • 作り方
• 第４位　唐揚げをコーラでグレードアップ　レシピ
  • 材料(２～４人分)
  • 作り方
• 第３位　豆腐を加えて分厚いパンケーキ　レシピ
  • 材料
  • 作り方
• 第２位　大注目！揚げないコロッケ　レシピ
  • 材料(３～４人分)
  • 作り方
• 第１位　豚バラ肉と高野豆腐で「角煮」レシピ
  • 材料(４人分)
  • 作り方
• ヒルナンデス　クックパッド　レシピ

 

第５位　うなぎを使わない節約かば焼き　レシピ

 

さば缶＋ヤマトイモ＝うなぎの蒲焼き

皮の部分の香ばしい感じも再現できちゃいます！

 

材料(２人分)

サバ缶中身　150g

ヤマトイモ　80g

卵　１個

手巻き用板のり　１枚

サラダ油　適量

白だし又は顆粒だし　小1/2

うなぎのタレ　大２～３

山椒または粉　１枚

 

作り方

①ヤマトイモにサバの水煮を丸ごと入れます

 

②卵も入れて混ぜます。

少しサバの身が残るように混ぜ合わせるのがポイント！

 

③蒲焼きのタレ・白ダシを加える

 

④卵焼き器を使います！

卵焼き用のフライパンで四角い蒲焼きを再現します。

 

四角い形がポイントです★

 

⑤海苔を上から被せます。

※皮の代わりになる

 

⑥両面１分程焼いたら蒲焼きのタレを２～３回両面に付けたら完成。

 

本物のうなぎの蒲焼きの８分の１に値段を抑えれて

さらに美味しいのでぜひ試したい！

 

第４位　唐揚げをコーラでグレードアップ　レシピ

 

鶏肉＋コーラ＝ジューシー唐揚げ

 

手軽なコーラを使うだけで美味しさ５倍！

だれでも簡単ジューシーになるレシピ！

 

 

材料(２～４人分)

鶏肉(もも肉)　350g

コーラ　50ml

醤油　20ml

おろし生姜　小さじ1

片栗粉　大さじ2

薄力粉　大さじ1

揚げ油　適量

 

作り方

 

①ビニール袋に醤油、生姜、コーラを入れます。

 

②一口サイズに切った鶏肉を入れて10秒ほど揉みます。

 

③揉んだ後は20～30分程漬け込みます。

 

④キッチンペーパーで水気を軽くとり

片栗粉、薄力粉をまぶし油で揚げます。

初めは中火⇒途中から強火でカラッと揚げたら完成★

 

第３位　豆腐を加えて分厚いパンケーキ　レシピ

 

 

ヘルシーで美味しい！まるでカフェ★

絹の方が柔らかくなるそうです＾＾

豆腐マジックで一枚が２枚分くらいある分厚いふっくらした

ホットケーキに仕上がります♪

カロリーは２分の１

 

材料

ホットケーキミックス　150g

絹豆腐　150g

卵　１個

牛乳　大さじ１

  

 

作り方

 

①ボウルに豆腐を入れて泡立て器でなめらかに

ペースト状にします。

 

②卵、ホットケーキミックス、牛乳を加えて

もっちりになるまで混ぜる

※豆腐の水分があるので牛乳は少なくて良い

 

③フライパンに生地を入れ、弱火でじっくり焼いていけば完成。

 

第２位　大注目！揚げないコロッケ　レシピ

 

手間・洗い物・気になるカロリーも少ない！

いいとこづくしの揚げないコロッケ

「スコップコロッケ」のレシピです。

 

材料(３～４人分)

じゃがいも　400g

玉ねぎ　1/2個

挽き肉(牛・豚・合い挽きお好みで)　150g

塩　小1/2

胡椒　少々

みりん　大１

豆乳(牛乳)　大１～

パン粉　30g前後

オリーブ油　適量

 

作り方

 

①フライパンに油を引かずに

パン粉を入れて少し狐色になるように乾煎りします。

 

②コロッケの種を作ります。

玉ねぎ、挽き肉、塩胡椒、みりんを入れ炒めます。

 

③つぶしたじゃがいもと混ぜ合わせます。

 

④耐熱の器にコロッケのタネを敷いていきます。

※形を作らずタネを敷き詰めるのがポイント！

 

⑤上から乾煎りしたパン粉をかけて、オリーブ油をかけます。

 

⑥トースターやオーブンで軽く焦げ目がつくまで加熱したら

完成です。

 

第１位　豚バラ肉と高野豆腐で「角煮」レシピ

 

低カロリー＆節約＆時短＝こってり美味★

 

カロリーは25％オフ！値段は２分の１です＾＾

 

オーサワの高野豆腐1023max10

 

材料(４人分)

高野豆腐(水で戻したもの)　４枚

溶き卵　2～3個分

豚バラ薄切り　12枚

ゆで卵(半熟)　４個

みりん　50cc

清酒　50cc

水　100cc

砂糖　小さじ2

醤油　50cc

 

作り方

 

①水気を切った高野豆腐を３等分にして

溶き卵を吸わせます。

 

②豚バラ肉を高野豆腐に１枚ずつ巻いていく

 

③表面がカリッとなるまで焼きます。

※出てきた脂は吸い取ります

 

④みりん、清酒、水、砂糖、醤油を入れ５分ほど煮つめたら完成★

 

 

ヒルナンデス　クックパッド　レシピ

 

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