2016年5月24日放送「マツコの知らない世界」
今回は「なつかしオムライス」の世界！
向島直樹さんがおすすめのオムライスの名店
としてふわとろオムライス・かた焼き＆ケチャップ
など紹介してくれましたのでまとめました。
目次
ゲストは向島直樹さん
向島直樹さんはオムライスを1500食以上食べていて
オムライスは僕にとっては風景なんです。とおっしゃっているほど。
今はふわとろオムライスが流行っていますが、向島直樹さんは
かた焼き玉子＆ケチャップにこだわりがあるそう。
そんな向島さんがおすすめの名店を紹介してくれました。
名店なつかしオムライス TOP３
新宿 レストランはやしや
新宿歌舞伎町の交差点から徒歩１分。
三平ストアの5階にある創業67年の店。
なつかしさがいっぱいのノスタルジーの極み！
オムライス 690円
新宿三丁目『はやしや』オムライス。最近食べたクラシックなオムライスの中で一番おいしかった。チキンライスにほどよく焦げがついていて、フライパンの熱が伝わってくる感じが心地よかった。 pic.twitter.com/pmQpYHXOx1
— ポスティング失敗 (@posting_ng) 2016年3月6日
北海道産のお米を使用し国産鶏むね肉・玉ねぎが入った
ケチャップライスがたまらない王道の一品。
マツコいわく一番王道なオムライスだそうです。
「はやしや」こだわりを紹介。
こだわり①具材は鶏肉と玉ねぎ。
こだわり②炒めた具材に多めのバターを加えご飯を炒める
こだわり③ケチャップを入れてさらに炒める
こだわり④卵は2個使用
こだわり⑤少し半熟の卵に炒めたライスを入れて包む
こだわり⑥玉子は表面に少し焦げ目をつける
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祖師谷 キッチンマカベ
1961年創業3代まで続く家族経営で
田中邦衛や山田洋次監督などの映画人も
愛した古き良き洋食訪れる名店。
オムコロ 1280円
平日ランチで一番人気のメニューで
オムライスとチキンコロッケのセットメニュー
オムコロ@キッチンマカベ pic.twitter.com/aLQouuLSWE
— はしこちゃんさん (@swk_toucan) 2015年5月27日
具材を炒めるときにラードを使うことで
コクが出てより深い味わいに
ケチャップは控えめだが
飽きの来ないさっぱりとした味わいが特徴です♪
「キッチンマカベ」こだわりを紹介。
①具材は玉ねぎ・グリーンピース
②メインは鶏肉ではなくカットしたハム。
③レンゲ３杯分のケチャップを加えて炒める
④油を多めにして玉子を焦がさないようにする
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横浜鶴見 グリル来来
日本のものづくりを胃袋から支えた！
洋食と和食の融合。
ラーメン屋チャーハン等の中華料理やオムライス
カレーライス等の洋食も食べられる地元民から愛される名店。
オムライス 800円
たっぷりのケチャップで炒めることで普通のオムライスにはない
しっとり感を表現。
挽き肉やピーマンなどの具材をとにかく細かく切ることで
チャーハンの様な味わいに。
「グリル来来」こだわりを紹介。
①具材は玉ねぎ、ピーマン、ひき肉
②炒飯のように強火で炒めた具材にご飯を加えて炒める
③特製のトマトソースとたっぷりのケチャップを入れて炒める
④半熟状態の卵に炒めたライスを入れて包む
⑤お皿は和食器を使用
マニアが認めるふわとろオムライス
吉祥寺 らすぷーる
44年前から吉祥寺の地下で営業する和風オムライス
らすぷーる風オムライス 1080円
溶き卵と具材・ご飯を一緒に混ぜ合わせて焼いた
オムレツ風オムライス
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ケチャップではなくソース・かつお節・海苔をかけ
お好み焼きのような味が特徴。
高円寺 七つ森
店内は銀河鉄道のごとく37年間の歴史が作り出す
オムごはん 1085円
牛肉・ごぼうなどを甘辛く煮たしぐれ煮で
ご飯を味付けした創作系オムライス
甘めに味付けされたオムライスに山椒をかけることで
さっぱりした味わいに。
芸能人のオムライス
第３位 薬丸裕英
親子愛が素晴らしいオムライス
第２位 はなわの息子
兄弟愛がまぶしいオムライス
第１位 ギャル曽根
夫への愛情がうらやましいオムライス
最後に
なつかしオムライス美味しそうですね！
私もオムライス大好きでよく食べますが、
個人的に北極星のオムライスが大好きです。
またオムライス食べたくなってきた～！
最後までご覧いただきありがとうございます。
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