2016年5月21日放送「満点★青空レストラン」
今回は林家木久扇親子を迎えて、滋賀県竜王町へ。
「足太あわび茸」を使ったあわび茸の炊き込みご飯
さらにご当地グルメ「焼き鯖そうめん」も登場し、
レシピが紹介されました!通販お取り寄せ情報
などもまとめました。
目次
足太あわび茸
キノコが名産の滋賀県竜王町で今注目されているのが
「足太あわび茸」
出典:twitter.com
栽培されているのはきのこの里
近江竜王の健康農園ビタミン村。
もとは中国南部の亜熱帯地域が原産ですが、
名人が惚れ込んで栽培を始めたそうです。
ここは完全無農薬栽培で本物の美味しさを追求されており、
安心して食べれます。
足太あわび茸の栽培はとても難しく希少。
”幻のきのこ”とも言われています。
味は肉厚でぷりぷりジューシーな身が特徴★
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「あわび茸」 の由来は
アワビのようなコリコリ食感を持っていることから。
見た目や切り口などもまさにアワビのようで高級感あるキノコ。
さらに足太アワビ茸は食物繊維のβーグルカン
ビタミンB2がとても豊富に含まれていて栄養があります。
足太あわび茸は滋賀県竜王町「ふるさと納税の感謝品」
にも選ばれています^^
足太あわび茸の様々な商品紹介
足太あわび茸チップス
足太あわび茸の山椒煮
足太あわび茸の昆布煮
足太あわび茸の佃煮セット
足太あわび茸を使用した料理レシピ
番組では足太あわび茸で様々なレシピを紹介されます。
- シンプルなバター醤油炒め
- フライ
- キノコの味わいが染みこんだ絶品炊き込みご飯
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※更新します
足太あわび茸の炊き込みご飯の素【お取り寄せ】
※早めに売り切れる可能性があります。
通販でもお取り寄せ可能ですのでどうぞ^^
ご当地グルメ 焼き鯖そうめん
焼き鯖そうめん。湖北の郷土料理です。 #fmkyoto #滋賀 pic.twitter.com/VjjkFs0yXx
— α-STATION FM KYOTO (@fmkyoto) 2016年4月25日
滋賀の地元で古くから愛されているご当地グルメ。
レシピも紹介されるそうなので更新しますね。
楽天では焼き鯖そうめんお取り寄せありましたので
気になる方はどうぞ^^
![]() 焼鯖そうめん(焼き鯖そうめん)<乾麺タイプ>2人前【RCP】 |
最後に
楽天で気になる商品もありました(・v・)
スペシャルきのこマイスターの「黒あわび茸」
きのこマイスターである杉田さんが
滋賀県で栽培している希少な黒あわび茸。
1パックから購入出来るそうですので
気になる方はこちらからどうぞ^^
アワビの食感に似ている足太あわび茸美味しそうですよね~!
炊き込みご飯さっそく食べてみようと思います♪
焼き鯖そうめんはお家でも作れるのでぜひお試し下さい♪
最後までご覧いただきありがとうございます。
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