【バイキング・モリクミ(森公美子)レシピ】汁なし担々麺&ナムルの作り方レシピ!ピーナッツバターとインスタントラーメンで!【時短簡単・5月20日】

マルちゃん正麺醤油味 5P×6個

2016年5月20日放送「バイキング」

坂上忍の時短!簡単!節約!晩ごはん

今週はモリクミ(森公美子)さんが登場!

インスタントラーメンとピーナッツバターを使って

「汁なし担々麺」と「ナムル」のレシピを

紹介してくれましたので作り方まとめました。 

 

目次

 

汁なし担々麺&ナムル レシピ

 

作業時間☆20分

 

インスタントラーメン&ピーナッツバターを使う!

 

本場の「担々麺」を家にあるインスタント麺や調味料で再現!

ねりごまの代わりにピーナッツバターを使って簡単にできる

主婦にもうれしいレシピです♪

 

 インスタントラーメンはなんでもOKですよ。

マルちゃん正麺醤油味 5P×6個

マルちゃん正麺醤油味 5P×6個

 

 

 

材料(2人分)

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<汁なし担々麺>

インスタントラーメン(しょうゆ味) 2袋

鶏むね挽き肉 300g

長ねぎ 1本

チューブおろししょうが 小さじ1

チューブおろしにんにく 小さじ1/2

ごま油 大さじ1

青菜 適量

(チンゲン菜、小松菜、豆苗、ほうれん草など)

ごま油(麺の香りづけ用) 適量

 

<合わせ調味料>

インスタントラーメン添付調味料 2袋分

ピーナッツバター 大さじ2

味噌・砂糖・酢・酒・ラー油 各大さじ1

 

<野菜のナムル>

にんじん 5cm分(約40g)

もやし 120g

白すりごま 大さじ1

めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ1

ごま油 大さじ1

一味唐辛子 少々

 

番組でも紹介されたピーナッツバター

「SKIPPYピーナッツバターチャンク」

 は通販でも購入可能ですよ★

 

作り方

 

① 合わせ調味料の材料をはじめに混ぜ合わせておく。

 

② 長ねぎをフォークで切れ目を入れてからみじん切りに。

 

③お湯に塩(少々)を入れてチンゲン菜などの青菜をさっと茹でて

皿に盛っておく

 

④坦々麺の肉味噌作り。

フライパンにごま油を熱し、おろしにんにく・おろししょうがを入れて

長ねぎと鶏むね挽き肉を入れて強火で炒めます。

塩少々加えて、①の合わせ調味料を加えて炒め合わせ

弱火で煮詰めて肉あんを作る。

 

⑤ にんじんは千切りにし、もやしと共に片手ザルに入れて

 ③の沸騰した鍋の湯で中火で1分軽く茹でて水気を切る。

 

⑥ 続けて同じお湯でインスタント麺を茹でる。

 *2分30秒〜3分

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⑦ 麺を茹でている間に、⑤の野菜に白すりごま、めんつゆ、ごま油、

 一味唐辛子を加えて和え、器に盛りつけます。

これでナムルの出来上がりです。

 

⑧ 茹で上がった麺はなるべくお湯が入らないようにして

ボウルに入れて麺が固まらないようにごま油(少々)をふり

混ぜます。

 

⑨ 麺を器に盛り付け③の肉あんをのせる。青菜は麺の上に飾る。

最後にお好みで、香り付け用にラー油(分量外)をかけたら完成です★

 

作業時間は20分どころか・・12分26分でした!!

時間が余ってしまうほどの時短料理♪

 

最後に

以前もピーナッツバターを使った料理を披露してくれたモリクミさん。

ピーナッツバターってよく料理に使えるんですね!

またピーナッツバターの料理を披露するかもっと言っていました^^

汁なし坦々麺おいしそうだったので早速作ってみようと思います。

最後までご覧いただきありがとうございます。

 

スキッピィ ピーナッツバター クリーミー 340g

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