2016年5月19日放送「バイキング」
坂上忍の時短！簡単！節約！晩ごはん
今週は森公美子(モリクミ)さんが登場！
缶詰を使って「さばのトマト煮」
ポテトチップスを混ぜた「春キャベツサラダ」
のレシピを紹介されたので作り方をまとめました。
目次
さばのトマト煮 レシピ
作業時間★１８分
18分で２種類作れる時短料理！
さば味噌缶とトマト缶の２種使った
主婦に人気の缶詰料理です。
さばのトマト煮 材料(２人分)
- さば味噌煮缶 ２缶(約400g)
- カットトマト缶 １缶(約280g)
- チューブおろしにんにく 小さじ1/2
- 塩こしょう 各少々
- オリーブオイル 大さじ1
- 温かいごはん 400g
- 黒ごま 大さじ1
- バジルの葉 4〜6枚
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さばのトマト煮 作り方
①フライパンにオリーブオイル(大さじ1)とチューブおろしにんにく(小さじ1/2)
を入れて熱し、カットトマトの缶詰、さば味噌煮の缶詰を入れて煮る。
※さば味噌は汁ごと加えて旨味UP★
②さばの身を1/3ほど木べらでつぶしソースになじませて
塩、こしょうで味を整えます。
「形が良いのは取っておいて、
形が良くないさばは潰してダシに」
③バジルの葉を粗みじん切りにして、
黒ごまと共にごはんに混ぜ合わせます。
※あまり混ぜ込まないこと。
④小鉢などに詰めて器に盛りつけ、②のさばを盛り付けたら完成。
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春キャベツサラダ レシピ
春キャベツサラダはコンソメポテチがポイント！
野菜嫌いなお子さんでもお菓子感覚で
モリモリ食べられるそう！
さらにポテチがアクセントになり、
面倒なドレッシングを作らずに
美味しいサラダに仕上がりますよ。
春キャベツサラダ 材料
- 春キャベツ 100g
- レモン 1/4個
- オリーブオイル 大さじ1
- 塩こしょう 各少々
- ポテトチップス(コンソメ味) 40g
※湿気ったポテトチップスでも可
春キャベツサラダ 作り方
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①春キャベツを7〜8mmの千切りにする。
※食べやすい大きさでOK
②ボウルにいれた春キャベツにレモンの汁を絞り
オリーブオイル、塩こしょうで味付けする。
※レモンでキャベツの変色を防ぎます
③ビニール袋に入れたポテトチップを粗くつぶし、
半量を②に混ぜて少し置いてなじませる。
④サラダを器に盛り付けたら上に残りのポテトチップスを振れば完成。
最後に
なんと、２種類の料理を１８分どころか
９分35秒で出来ちゃいました！笑
１０分以内とは驚きです。
ささっと作れて子供も喜ぶ時短レシピ
ぜひお試しください。
最後までご覧いただきありがとうございます。
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