【バイキング・モリクミ(森公美子)レシピ】コンビーフポトフ&ディップ作り方レシピ【時短簡単・5月18日】

明治屋 脂肪の少ないコンビーフ スマートカップ 80g×24個

2016年5月18日放送「バイキング」

坂上忍の時短!簡単!節約!晩ごはん

では今回も森公美子(モリクミ)が登場!

「コンビーフポトフ&ディップ」のレシピを

紹介してくれたので作り方をまとめました。

 

目次

 

コンビーフポトフ&ディップ レシピ

 

作業時間★20分

 サワークリームの代わりに水切りヨーグルトがポイント!

濃厚なクリームになります。

コンビーフを使うことで長時間煮込んだ牛肉のうま味を引き出し

時短&節約★だけど美味しいポトフが作れます。

 

材料(2人分)

 

《コンビーフポトフ》

 

  • コンビーフ 1缶(100g)
  • 新たまねぎ(8等分のくし切り) 1個
  • 春キャベツ(大きめのざく切り) 1/2個(約200g)
  • じゃがいも(4等分に切る) 2個
  • にんじん (大きめの乱切りに) 小1本
  • お湯 600ml
  • 顆粒コンソメ 小さじ1
  • 醤油 大さじ1/2
  • 塩・こしょう 各少々
  • オリーブオイル 大さじ1
  • プレーンヨーグルト 1カップ
  • パセリのみじん切り 適量

 

《コンビーフディップ》

 

  • コンビーフ 1缶(100g)
  • 新たまねぎ 1/2個
  • マヨネーズ 大さじ4
  • パセリのみじん切り 大さじ2
  • 粗挽き黒こしょう 小さじ1/4
  • 塩 少々
  • クラッカー 適量

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作り方

 

①プレーンヨーグルトをコーヒーフィルターに入れて

1時間ほど水切りしておきます。

※下に溜まるホエー(液体)も栄養があります。

 

②耐熱皿にじゃがいも、にんじんを入れラップをかけ、

電子レンジ(600W)で5分〜7分ほど加熱します。

※野菜の大きさによる

 

③鍋にオリーブオイルを熱し

新玉ねぎを軽く炒めてからお湯を注ぎます。

 

④コンビーフの半量と顆粒コンソメ、キャベツを加えて

チンした野菜を加えたら蓋をし、煮ます。

 

⑤ポトフを煮ている間にディップを作る

 新玉ねぎはみじん切りにし、ボウルに入れて

コンビーフ、マヨネーズ、パセリのみじん切り、粗挽き黒こしょう

塩を加えて良く混ぜる。

 

⑥器に盛り付け、クラッカーを添えます。

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⑦④の煮ていたポトフにしょうゆ、塩、こしょうで味を整えます。

※味見して塩の量を調整してください

 

⑧器に盛り付けたら、水切りヨーグルト・残りのコンビーフを

上にのせ、最後にパセリのみじん切りを振れば完成★

 

最後に

お手軽コンビーフディップはクラッカーだけでなく、

ステック野菜を添えたり、サンドイッチにするのもおすすめだそう。

ぜひお試しください♪

最後までご覧いただきありがとうございます。

 

 

 

モリクミ レシピ

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