2016年5月16日放送「ヒルナンデス」
レシピの女王のシンプルレシピでは
第３代レシピの女王である大本紀子さんが
「七味サーモンの和風リゾット添え」のレシピを
紹介してくれました。作り方をまとめました。
目次
七味サーモンの和風リゾット添え レシピ
サーモンのムニエルを和風にアレンジ。
一皿で完結する簡単和風リゾット料理です♪
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材料(４人分)
- サーモン ４切れ
- 塩 少量
- 七味 少量
- 小麦粉 適量
- ごま油 大さじ1
- ご飯 200ｇ
- 豆乳 300cc
- みりん 大さじ1
- しょう油 大さじ1
- ミックスベジタブル 70ｇ
- 塩 ひとつまみ
- ピザ用チーズ 30ｇ
- 大葉 4枚
作り方
①フライパンにごま油を温めて
塩･小麦粉･七味(片面だけ)をまぶした
サーモンを入れて両面を焼いていきます。
両面焼けたら取り出してください。
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②同じフライパンにミックスベジタブルを入れて炒めて
みりん、しょう油を加えて炒めます。
③豆乳・ご飯を加えてとろみが出るまで混ぜます！
さらにチーズを加えて軽く混ぜて火を止めたら塩で味を調えます。
④器に盛り、大葉と①のサーモンをのせたら完成★
アレンジとして・・
洋風⇒生クリーム＋コンソメを使えば洋風に、
あっさり⇒豆乳の代わりに牛乳
まとめ
一つのフライパンで作れるのはとてもお手軽で
ありがたいです。
ぜひお試しください。
最後までご覧いただきありがとうございます。
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