【レシピの女王・santababy】「サーモンと厚揚げのハニーマスタード」作り方レシピ!【ヒルナンデス・5月16日】

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2016年5月16日放送「ヒルナンデス」

レシピの女王キッチンチャレンジ!

シンプルレシピでクックパッドユーザー代表

santababyさんが登場し、簡単料理の

「サーモンと厚揚げのハニーマスタード」レシピを

紹介してくれましたので作り方をまとめました。

 

目次

 

santababyさん

クックパッドユーザー代表のSantababyさんは

「つくれぽ」が1000人以上!殿堂入りした

人気の主婦。

雑誌などにもレシピが紹介されたり、

レシピ開発もされているそうです!

 

 

サーモンと厚揚げのハニーマスタード レシピ

 

たった3つの調味料は全て同じ分量なので簡単です。

お肉や野菜にも合うマスタード★

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材料(4人分)

  • サーモン (2切れ) 260g
  • 厚揚げ 300g
  • 塩 適量
  • 小麦粉 適量
  • オリーブオイル 適量

《A》

  • はちみつ 大さじ2
  • 粒マスタード 大さじ2
  • ポン酢 大さじ2
  • グリーンオリーブ(スライス)適量
  • かいわれ大根 適量

 

作り方

 

①サーモンの全体に軽く塩を振ります。

 

②サーモンの水分をペーパーで抑えるようにしっかりと取ります!

一口大に切り、小麦粉を薄くまぶします。

 

③厚揚げはペーパーで抑えるようにし、余分な油を取ります。

そして一口大に切り、油をひかずにすべての面を焼いたら

一旦取り出します。

 

④ボウルに《A》の材料をすべて混ぜ合わせます。

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⑤やや多めのオリーブオイルを温めて

サーモンを皮目から焼きます。

 

⑥こんがりとした焼き色が付いたら、

すべての面もカリッとするまで焼いて

余分な油をペーパーで軽く拭き取ります。

 

⑦厚揚げを戻し入れたら《A》を加えて全体に絡めます。

※沸々として艶が出てきたら完成。

 

⑧器に盛り付けて最後にオリーブとかいわれを散らしたら完成です。

 

 

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他、安田美沙子・大本紀子さんの「サーモン」レシピ

【レシピの女王シンプルレシピ・大本紀子】「七味サーモンの和風リゾット添え」作り方レシピ!【ヒルナンデス・5月16日】 – ひよこのブログ(・θ・)

【レシピの女王・安田美沙子】「サーモンばくだん」作り方レシピ!【ヒルナンデス・5月16日】 – ひよこのブログ(・θ・)

 

 

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