2016年5月16日放送「ヒルナンデス」
レシピの女王キッチンチャレンジ!
シンプルレシピでクックパッドユーザー代表
santababyさんが登場し、簡単料理の
「サーモンと厚揚げのハニーマスタード」レシピを
紹介してくれましたので作り方をまとめました。
目次
santababyさん
クックパッドユーザー代表のSantababyさんは
「つくれぽ」が1000人以上!殿堂入りした
人気の主婦。
雑誌などにもレシピが紹介されたり、
レシピ開発もされているそうです!
サーモンと厚揚げのハニーマスタード レシピ
たった3つの調味料は全て同じ分量なので簡単です。
お肉や野菜にも合うマスタード★
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材料(4人分)
- サーモン (2切れ) 260g
- 厚揚げ 300g
- 塩 適量
- 小麦粉 適量
- オリーブオイル 適量
《A》
- はちみつ 大さじ2
- 粒マスタード 大さじ2
- ポン酢 大さじ2
- グリーンオリーブ(スライス)適量
- かいわれ大根 適量
作り方
①サーモンの全体に軽く塩を振ります。
②サーモンの水分をペーパーで抑えるようにしっかりと取ります!
一口大に切り、小麦粉を薄くまぶします。
③厚揚げはペーパーで抑えるようにし、余分な油を取ります。
そして一口大に切り、油をひかずにすべての面を焼いたら
一旦取り出します。
④ボウルに《A》の材料をすべて混ぜ合わせます。
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⑤やや多めのオリーブオイルを温めて
サーモンを皮目から焼きます。
⑥こんがりとした焼き色が付いたら、
すべての面もカリッとするまで焼いて
余分な油をペーパーで軽く拭き取ります。
⑦厚揚げを戻し入れたら《A》を加えて全体に絡めます。
※沸々として艶が出てきたら完成。
⑧器に盛り付けて最後にオリーブとかいわれを散らしたら完成です。
他、安田美沙子・大本紀子さんの「サーモン」レシピ
【レシピの女王シンプルレシピ・大本紀子】「七味サーモンの和風リゾット添え」作り方レシピ!【ヒルナンデス・5月16日】 – ひよこのブログ(・θ・)
【レシピの女王・安田美沙子】「サーモンばくだん」作り方レシピ!【ヒルナンデス・5月16日】 – ひよこのブログ(・θ・)
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