【3分クッキング】豚肉・そら豆・じゃが芋のチーズ焼き作り方レシピ!【小林まさみ・5月16日】

3分クッキング 永久保存版シリーズ 番組スタッフが選んだ 簡単スピードおかずべスト120 (角川SSCムック)

2016年5月16日放送「3分クッキング」

今回は小林まさみさんが料理を紹介。

「豚肉、そら豆、じゃが芋のチーズ焼き」

の作り方レシピをまとめました。

 

目次

 

豚肉、そら豆、じゃが芋のチーズ焼き レシピ

 

粉チーズ+ピザ用チーズの2種

を使ってリッチな味わいに♪

 

材料(4人分)

  • 豚ロース肉(トンカツ用) 3枚(350g)

(肉用:塩 小さじ1/2・こしょう 少々)

  • そら豆(薄皮を剥く) 200g
  • じゃが芋 1個(150g)
  • グリーンアスパラ 1束(100g)
  • 塩 小さじ1/3
  • コショウ 少々
  • オリーブ油 大さじ1/2
  • 粉チーズ 大さじ3
  • ピザ用チーズ 70g
  • 小麦粉

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作り方

 

①ジャガ芋はきれいに洗って皮ごと2cm角に切ります。

 

②切ったらさっと水にくぐらせて断熱皿に広げ入れ、

ふわっとラップをかけて電子レンジ(500w)に3分加熱。

 

③加熱したら粗熱を取り、ペーパータオルなどで水気をふきます。

 

④アスパラガスは根元の硬い部分を切り、

下側3cmの皮をむき、2cm長さに切る。

 

⑤豚肉は3cm大に切って塩コショウで下味をつけて

小麦粉を薄くまぶします。

 

⑥フライパンにオリーブ油(大さじ1/2)をひき強火で熱します。

豚肉を入れて両面をこんがりと焼き付けて

火が通ったら断熱皿に広げます。

※浅めの耐熱皿に重ならないようにのせて焼くとよい★

 

 

⑦ボウルに①のジャガ芋、そら豆、アスパラガスを入れて

塩コショウ、オリーブ油を加えて混ぜ合わせます。

※塩コショウで下味は忘れないように

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⑧肉の上に混ぜ合わせた⑦を広げるようにのせて

粉チーズ、ピザ用チーズを順にふりかけ

オーブントースターでこんがり焼き色がつくまで

10分ほど焼きます。

※途中、上面が焦げるようならアルミ箔を被せてください。

 

⑨焼けたら出来上がりです♪

 

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3分クッキング 2016年6月号

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