【金スマ】ベッキー復帰!たけのこ料理!タケノコとジャガイモのカレー炒め作り方レシピ【中居正広・5月13日】

朝掘り 新鮮 筍 (たけのこ ぬか付き) 愛媛県 西条発 掘りたて 旬の タケノコ(※5月10日からは破竹タケノコ) 優品(4kg)

2016年5月13日放送「中居正広の金曜日のスマイルたちへ」

しばらく休業していたベッキーが復帰し、登場しました。

中居正広やベック・IMALU・秋野暢子さんらがたけのこ掘りへ

行き、たけのこ料理を披露!

タケノコとジャガイモのカレー炒めレシピ紹介します。

 

目次

 

 

タケノコとジャガイモのカレー炒め レシピ

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秋野暢子さんオリジナル料理。

カレー粉がポイントです★

 

インデアンカレー カレー粉 75g

インデアンカレー カレー粉 75g

 

 

材料(4人分)

  • 茹で筍 250g
  • 豚薄切り肉 100g
  • ジャガイモ 1個
  • サラダ油 大さじ2
  • 醤油 大さじ1
  • ごま油 大さじ2
  • カレー粉 小さじ2
  • 酢 大さじ1
  • 黒ごま 少々

 

 

作り方

 

①茹でた筍を割り箸くらいの太さに切ります。

 

②皮をむいたじゃがいもをたけのこと同じ太さに切って

水にさらしアクを抜いておく。

 

③豚肉を2cm幅に切り、ボウルに全て入れます。

 

④しょうゆ・ごま油で10分ほどつけおく。

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⑤フライパンで肉から順に入れて炒めていきます。

火が通ったら塩コショウ・砂糖で味を調えます。

 

⑥カレー粉を入れ、シメにお酢を回し入れます。

 

⑦最後に黒ごまを振ったら完成です。

 

 

もう一つの秋野暢子さんオリジナルレシピ

hiyokonoitoko.hatenablog.jp

 

他番組のタケノコレシピはこちら

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