2016年5月13日放送「中居正広の金曜日のスマイルたちへ」
しばらく休業していたベッキーが復帰し、登場しました。
中居正広やベック・IMALU・秋野暢子さんらがたけのこ掘りへ
行き、たけのこ料理を披露!
タケノコとジャガイモのカレー炒めレシピ紹介します。
目次
タケノコとジャガイモのカレー炒め レシピ
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秋野暢子さんオリジナル料理。
カレー粉がポイントです★
材料(4人分)
- 茹で筍 250g
- 豚薄切り肉 100g
- ジャガイモ 1個
- サラダ油 大さじ2
- 醤油 大さじ1
- ごま油 大さじ2
- カレー粉 小さじ2
- 酢 大さじ1
- 黒ごま 少々
作り方
①茹でた筍を割り箸くらいの太さに切ります。
②皮をむいたじゃがいもをたけのこと同じ太さに切って
水にさらしアクを抜いておく。
③豚肉を2cm幅に切り、ボウルに全て入れます。
④しょうゆ・ごま油で10分ほどつけおく。
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⑤フライパンで肉から順に入れて炒めていきます。
火が通ったら塩コショウ・砂糖で味を調えます。
⑥カレー粉を入れ、シメにお酢を回し入れます。
⑦最後に黒ごまを振ったら完成です。
もう一つの秋野暢子さんオリジナルレシピ
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