2016年5月13日放送「ノンストップ」は
坂本昌行のOneDishレシピ★
今回は「和風オムライス」の作り方レシピ
が紹介されたのでまとめました。
目次
和風オムライス レシピ
塩昆布を入れるのが美味しくなるポイント！
材料(2人分)
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- かまあげしらす 40g
- 卵 4個
- 長ネギ(小口切り) 1/2本
- サラダ油 適量
- 温かいごはん 400g
- 大根おろし 大さじ2
- 梅干し(種を取って叩いておく) 1個
《A》
- めんつゆ (3倍濃縮) 小さじ1
- 水 1/2カップ
- 塩昆布 8g
《B》
- 三つ葉(1cmの長さに切る) 1束(40g)
- 塩 少々
作り方
①まず、ボウルに卵を入れて溶きほぐしたら
《A》の材料をを加えてよく混ぜます。
※水をいれることでふわふわになる
②三つ葉ご飯を作ります。
別のボウルにご飯を入れて《B》を加えてよく混ぜ
器に盛りつけておきます。
※三つ葉で爽やかな風味に♪
③卵を焼きます。
フライパンにサラダ油を入れて熱したら
長ネギを炒めます。
長ネギがしんなりしてきたら釜揚げしらすを加え
サッと炒めて①の卵を流しいれます。
④ヘラなどでゆっくりと混ぜて半熟になったら火を止め、
卵を半量ずつご飯の上にかけます。
⑤最後に大根おろしと梅干しを混ぜ合わせたものを
添えれば完成です。
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卵を塩昆布とめんつゆで味付けをすることで
和風の美味しい卵に仕上がり、
梅おろしでさっぱりと風味豊かになります★
ぜひお試しください♪
最後までご覧いただきありがとうございます。
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