【あさイチ】チーズチヂミ・桜エビのえぶ風味ちぎりサラダの作り方レシピ！SHIORI【5月12日】

2016年5月12日放送「あさイチ」

フードコーディネーターのSHIORIさんが

「チーズチヂミ」桜エビを使ったドレッシング

「えび風味のちぎりサラダ」

の作り方レシピを紹介してくれました。

 

 

 

目次

• チーズチヂミ　レシピ
  • 材料(２枚分)
  • 作り方
• えび風味のちぎりサラダ　レシピ
  • 材料(つくりやすい分量)
  • 作り方
• あさイチ　関連レシピ

 

チーズチヂミ　レシピ

 

材料(２枚分)

• 白菜キムチ　100g
• 細ネギ　1/3本
• ピザ用チーズ　50g

《A》

• 上新粉　50g
• 小麦粉　50g
• 溶き卵　1個分
• だし　100㎖

《B　つけだれ》

• しょうゆ　大さじ1と1/2
• 酢　大さじ１弱
• 砂糖　小さじ1
• にんにく(すりおろす)　適量
• 白ごま　適量
• 粉とうがらし　適量

 

• サラダ油　小さじ２
• ごま油　適量

《添える》

• バセリ　　適量

 

作り方

 

①ボウルに《A》を合わせて混ぜて、

細かく刻んだ白菜キムチと４cmに切った細ネギ

を加えてざっくりと和えます。

 

②フライパンにサラダ油を熱し、

①の半量を流し入れて手早く薄く丸く整えます。

上にチーズをちらして、焼き色がついたら裏返して焼きます。

 

③チーズがこんがり焼けたらもう一度裏返して

フライパンのふちからごま油を回しかけて、

フライ返しで押しつけながらカリッと焼きます。

 

④焼けたら、紙タオルにのせて油をきり

８等分にします。

同様にもう一枚も焼きます。

 

⑤器に盛って、混ぜ合わせた《Bつけだれ》

とパセリを添えれば、チーズチヂミの完成★

 

えび風味のちぎりサラダ　レシピ

 

 

桜エビを使ったドレッシングが美味しい★

 

材料(つくりやすい分量)

• レタス　(大)２枚
• クレソン　１ワ
• 青じそ　５枚
• ロースハム　２枚
• (乾)桜エビ　大さじ２
• 水　大さじ１
• ごま油　大さじ１
• 塩　ふたつまみ
• 焼き海苔　１/４枚

作り方

 

①桜エビは水に５分ほど浸しておきます。

 

②続いて、①にごま油・塩を加えてよく混ぜます。

 

③ボウルに②の桜エビと、

食べやすい大きさにちぎった

レタス・クレソン・青じそ・ハムを入れ、

焼き海苔半量も入れます。

 

④入れたらざっくりと混ぜて器に盛り、

残りの焼き海苔をちらせばサラダの完成です。

 

チーズチヂミ美味しそうですね♪

ぜひおためしくださいませ(・・)

最後までご覧いただきありがとうございます。

 

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