【得損・家事えもんかけ算レシピ】アジバーグでハンバーガー!作り方レシピ【学校給食・5月5日】

得する家事 家事えもんと仲間たち「みんな得する家事ワザ」大全集

2016年5月5日放送「得する人損する人」

今回はこどもの日特別篇!得損ヒーローズ

の家事えもんが小学校へ出張し、学校給食

のかけ算レシピ「アジバーグ」を披露!

作り方レシピをまとめました。

 

出張

 

かけ算①アジバーグ レシピ

 

家事えもん流「アジ」×「ニンジン」

で素材を生かしたハンバーグ★

 

ニンジン2分の1本分の衣をつかって

調味料は一切使わない♪

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材料(2人分)

 

  • アジ 120g(三枚おろし)
  • タマネギ 50g
  • 小麦粉 30g
  • ニンジン 1本分
  • サラダ油 適量

≪トマトソース≫

  • タマネギ 50g
  • トマト 1個
  • コンソメ 1g
  • サラダ油 大さじ1/2
  • ニンジン汁 大さじ1

≪アジバーガー用≫

  • バンズ 1個
  • 千切りキャベツ 適量

 

アジバーグ 作り方

 

①みじん切りにした玉ねぎを通常のハンバーグと同じように

炒めて粗熱を取ります。

 

②ニンジンはすりおろしてガーゼなどでしっかり絞って汁をとります。

 

③絞ったニンジンの実をほぐし

小麦粉を混ぜてよくなじませたら衣が完成。

 

※ニンジンは実と汁に分けて「衣」

として使うのが家事えもん流。

 

④三枚におろしたアジを包丁でたたき潰す。

 

※小骨も一緒に包丁でたたいて砕くので

骨嫌いの子供でも安心して食べれます♪

 

⑤ミンチ状にしたアジに粗熱を取った玉ねぎを混ぜて

先ほど絞ったニンジンの汁を入れて練ります。

 

⑥ハンバーグを四角い形に成型したら

ニンジンの衣をつけます。

 

※ハンバーグの形を四角にすることで

フライパンに当たる面が多くなり、より香ばしく♪

 

⑦たっぷりのサラダ油で揚げ焼きにします。

 

※たっぷりの油で揚げることでニンジンのカロチン

の吸収を上げ、魚のにおいを感じずおいしくなる^^

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⑧トマトソースを作ります。

適当なサイズにざく切りにしたトマトと

みじん切りにした玉ねぎをフライパンで炒めて

先ほど絞ったニンジンの汁を投入

 

※トマトを炒める事でトマト独特の酸味を飛ばして

旨みと甘みだけを引き出し、

さらにニンジンの汁を入れると甘味が加わります。

 

⑨コンソメを入れてトロトロになるまで煮詰めたら

ソースの完成です。

 

⑩アジバーグにソースをかけて千切りキャベツと一緒に

パンで挟めばアジバーガ―の完成です♪

 

 

まとめ

ニンジンとアジの組み合わせで

ハンバーグとはびっくりです。

ピクニックなどにもいいですね♪

ぜひお試しください

最後までご覧いただきありがとうございます。

 

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