2016年5月2日放送「ヒルナンデス」
今回はレシピの女王×大人気レシピサイト
新企画としてクックパッドユーザー代表の
いづみうなさんがお手軽レンジの豚肉料理
「揚げない豚肉チーズフライ」を紹介！
作り方レシピをまとめました。
目次
揚げないチーズフライ レシピ
油で揚げずにカリッとした食感のフライ★
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材料(４人分)
- 豚バラ肉(薄切り) 12枚
- モッツァレラチーズ 150g
- エリンギ ４～５本
- プチトマト 12個
- 玉ねぎ １/２個
- 塩コショウ 小さじ１/２強
- パン粉 大さじ１０
- オリーブオイル 大さじ１と１/２
《からしマヨネーズソース》
- マヨネーズ 大さじ１
- からし(チューブ) ２cm×２
- パセリ 少量
作り方
①豚バラ肉の両面に塩コショウを振り、
プチトマトは縦半分にきる
玉ねぎは皮をむき、２～３mmの厚さに切る
モッツァレラチーズを12等分に。
エリンギはそれぞれ１本を４等分して長いものは半分に切っておく。
②グラタン皿に玉ねぎをなるべく重ならないように並べる。
③豚バラ肉１枚を広げて、手前にエリンギ(１～２カット分)
モッツァレラチーズを乗せたら
手前の豚肉を持って具材を包むようにくるりと巻き、
巻き終わりが下になるように②の玉ねぎの上に置いていく。
④合わせて12個作ります。
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ここで揚げないポイント！
⑤パン粉を上から全体にのせて、
空いた隙間にプチトマトを置きます。
⑥ラップをして電子レンジ(600w)で９分温めます。
⑦取り出したらパン粉の部分にオリーブオイル
を回しいれ、パン粉に焼き色が付くまで
トースターで強火で６分ほど焼く。
⑧その間にソース作り♪
ポリ袋にマヨネーズ・からしをいれて袋の上から揉み混ぜます。
※からしの量はお好みで♪
⑨焼けたら取り出して、袋に爪楊枝で穴を１つ開けて細く絞ります。
ちぎったパセリをのせたら完成★
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