【おしゃべりクッキング】とろ~りスクランブルエッグ作り方レシピ!簡単スピードメニュー【上沼恵美子・4月29日】

とろっとたまご洋風 スクランブルエッグ(500g)

2016年4月29日放送上沼恵美子の

「おしゃべりクッキング」

ゲストに紫吹淳さんをむかえて

簡単スピードメニューとして

とろ~りスクランブルエッグのレシピ

を紹介してくれました。

 

目次

 

とろ~りスクランブルエッグ レシピ

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ポイントは卵は塩・こしょうを入れて

しっかり混ぜる

全体をかき混ぜながら

弱火で仕上げること★

 

材料(2人分)

  • 卵 4個
  • 生クリーム 大さじ2
  • バター 30g
  • マッシュルーム 3個
  • しめじ 30g
  • ベーコン 1枚
  • パセリ(みじん切り) 小さじ1
  • 塩 小さじ1/3
  • 塩 適量
  • バージンオリーブ油 小さじ2
  • 黒こしょう 適量
  • こしょう 適量

 

作り方

 

1 フライパンにオリーブ油を中火で熱し

細切りにしたベーコン

ほぐしたしめじ

4等分のくし形に切ったマッシュルームを

入れて塩コショウで炒めます。

 

2 火が通ったらパセリのみじん切りを加えて取り出す。

 

3 ボウルに卵を割り入れて、分量の塩こしょうをして

しっかり溶きほぐす。

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4 ②のフライパンをペーパータオルでふき、

バターを加えて弱火で熱し、

③を木杓子などで全体をかき混ぜながら火を通し

とろみがついてきたら火を止めて生クリームを加え、

泡立て器で混ぜて均一にし、クリーム状に仕上げる。

器にスクランブルエッグと②を盛り、

最後に黒こしょうをふって完成★

 

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上沼さんは家で作るスクランブルエッグと

全く別物で高貴な味と絶賛していました^^

ぜひ作って見て下さい♪

最後までご覧いただきありがとうございます。

 

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