【おしゃべりクッキング】とろ～りスクランブルエッグ作り方レシピ！簡単スピードメニュー【上沼恵美子・4月29日】

2016年4月29日放送上沼恵美子の

「おしゃべりクッキング」

ゲストに紫吹淳さんをむかえて

簡単スピードメニューとして

とろ～りスクランブルエッグのレシピ

を紹介してくれました。

 

目次

• とろ～りスクランブルエッグ　レシピ
  • 作り方
• おしゃべりクッキング　関連レシピ

 

とろ～りスクランブルエッグ　レシピ

 

ポイントは卵は塩・こしょうを入れて

しっかり混ぜる

全体をかき混ぜながら

弱火で仕上げること★

 

材料（２人分）

• 卵　4個
• 生クリーム　大さじ2
• バター　30g
• マッシュルーム　3個
• しめじ　30g
• ベーコン　１枚
• パセリ（みじん切り）　小さじ1
• 塩　小さじ1/3
• 塩　適量
• バージンオリーブ油　小さじ2
• 黒こしょう　適量
• こしょう　適量

 

作り方

 

１　フライパンにオリーブ油を中火で熱し

細切りにしたベーコン

ほぐしたしめじ

４等分のくし形に切ったマッシュルームを

入れて塩コショウで炒めます。

 

２　火が通ったらパセリのみじん切りを加えて取り出す。

 

３　ボウルに卵を割り入れて、分量の塩こしょうをして

しっかり溶きほぐす。

 

４　②のフライパンをペーパータオルでふき、

バターを加えて弱火で熱し、

③を木杓子などで全体をかき混ぜながら火を通し

とろみがついてきたら火を止めて生クリームを加え、

泡立て器で混ぜて均一にし、クリーム状に仕上げる。

器にスクランブルエッグと②を盛り、

最後に黒こしょうをふって完成★

 

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上沼さんは家で作るスクランブルエッグと

全く別物で高貴な味と絶賛していました＾＾

ぜひ作って見て下さい♪

最後までご覧いただきありがとうございます。

 

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