【みきママレシピ】どでかチーズインハンバーグ作り方レシピ!時短・簡単【バイキング・4月25日】

みきママのラクうまリメイク料理

2016年4月25日放送「バイキング」

坂上忍の時短!簡単!節約!晩ごはん

今夜は大人気カリスマ主婦の”みきママ”

今夜使える「どでかチーズインハンバーグ」

の時短料理を紹介!

作り方レシピをまとめました。

 

目次

 

どでかチーズインハンバーグレシピ

ハンバーグ チーズインハンバーグ(140g×5枚)

 

作業時間★25分

一人前★141円

 

片栗粉で「チーズの塊」をつくる!

あふれ出すチーズには片栗粉で

まとめること。

 

材料(4人分)

  • 豚挽き肉 400g
  • 玉ねぎ 1個(200g)
  • パン粉 大さじ6
  • 卵 1個
  • 塩 小さじ1/4
  • こしょう 小さじ1/4
  • ピザ用チーズ 120g
  • 片栗粉 大さじ1
  • 牛乳 90cc
  • 中濃ソース 大さじ9
  • ケチャップ 大さじ7

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作り方

 
① ボウルに豚挽き肉、みじん切りした玉ねぎ、
パン粉、卵、塩コショウを入れて
粘りが出るまで1分ほどよくこねます。
 
②16cmの小鍋にピザ用チーズ、片栗粉、牛乳を
入れたら、木べらで片栗粉が完全に溶けるまで混ぜる。
 
 
③溶けきってから中火にかけ、
ねばりが出てチーズが溶けるまで混ぜます。
 
※チーズ魂が出来上がります
 
④26cmのフライパンに①の半量をまず入れて
空気を抜くようにぎゅっと押さえながら
20cmの円形に広げます!
 
⑤③のチーズ魂を④の上にのせます。
※まわり3cmほどあけて中心にのせるように
 
⑥残りの②を手で丸く20cmの円形に広げて
チーズの上にかぶせます!
 
手に水をつけてチーズがしっかり
隠れるように上下の生地の表面をならす
 
★みきママポイント★
上下の重なる部分は水を使ってなめらかになるまで
しっかりとなじませることで焼いた時の
チーズのもれを防ぎます。
 
⑦上から優しく押して

20cmのハンバーグに成型します。
 
⑧フライパンを強火で熱してパチパチと音が
してきたら水(500cc)を加えて沸騰させ
ふたをしたら強火で水分がなくなるまで
13分ほど蒸し焼きにします。
※焦げそうになったら弱火にする
 
★みきママポイント★
水で蒸し焼きにすることで全体に火が
通りやすいので返す手間が省けます!
 

⑨蓋を開けて、水分が残ってたら強火にして
水分を完全にとばす。 
 
 

⑩焼いている間に上にかけるソースを

作っておきます。
断熱容器に中濃ソースとケチャップを
入れてラップをせずに
600wのレンジで3分加熱。
 
⑪ハンバーグができたら皿に盛りつけます。
 
※フライパンの上にお皿をかぶせて、
ひっくり返して皿に盛りつけると簡単です。
 
⑫最後にソースをかけて
ハンバーグの完成★

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まとめ

子供も大好きなチーズ入りのハンバーグ

時短レシピ♪

みきママさんは本当に凄いですよね。

セミナーとかあったら行きたいくらいです。

ハンバーグ早速作ってみようと思います♪

ぜひ作ってみてください。

最後までご覧いただきありがとうございます。

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