2016年4月23日放送「青空レストラン」
宮川大輔とゲストにたんぽぽが登場！
福岡県糸島市で今注目の海藻”アカモク”
”ごまラー油”もテレビで取り上げられました。
アカモクを素振りで収穫し、
ヘルシーなあかもくを使った料理レシピ
アカモクとも相性が良さそうな
筑前たなか油屋の”あっごまラー油”も紹介！
お取り寄せ情報も詳しくまとめました。
目次
アカモクについて
アカモクはワカメやメカブなどの仲間。
７ｍも成長するそうです。
秋田では「ギバサ」など
地域によって別名で呼ばれており、
昔から保存食などでも
好まれています。
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独特のネバネバで
食感がシャキシャキしているのが特徴。
NHKでも紹介されるほど健康にも
良い大注目の海藻なのです！
近年、ミネラルや食物繊維、ポリフェノール等を豊富に含む点から、健康食品として注目が集まり、学術機関等での研究対象とされております。その結果、高血圧抑制と血糖上昇予防、抗腫瘍作用、コレステロール低下に効果のあるフコイダンや、骨粗しょう症予防に役立つビタミンKが豊富に含まれていることが分かりました。
出典:http://www.kaisounomori.jp/
さらに女性に嬉しい老化防止や美白効果
腸内環境を整えて美肌などの様々な
美容の効果が期待できるスーパー食材です。
カルシウムは昆布、ワカメの1.2倍
鉄分はワカメの5.2倍、昆布の3.5倍
カリウムはワカメ、ヒジキの1.6倍、昆布の1.4倍
《フコイダンの効果》
フコイダンとは海藻類などのネバネバ成分。
水溶性食物繊維なので便秘解消やダイエットに効果的。
《フコキサンチンの効果》
カロテノイドの一種で強い抗酸化力を持っています。
脂肪燃焼の効果もあるそうです。
食べなきゃ損！！
アカモクを使った料理 レシピ
アカモクはクセがなく様々な料理に合います♪
洋風もばっちり合って美味しいです＾＾
ローソンの新発売、アカモクとたらこの和風パスタ。あっさりしつつ海藻の粘りもあってなかなか好い。 pic.twitter.com/fioZSqilYA
— さとし道草中 (@satoshimc6) 2016年3月7日
以前、夜遊びで桑田さんが話されていた、鎌倉の新名物といわれている海藻「アカモク」
先週、腰越漁港の直売所で買ってきたので、納豆・しらす・温玉と一緒にネバとろ丼を作りました。
アカモクはネバネバ、シャキシャキの食感！ pic.twitter.com/TIRtFHsPM3— さときう (@SASandsatoQ) 2016年4月16日
アカモク汐ラーメンと水餃子( ´ ▽ ` )ﾉ☆
麺にアカモクが練り込んであるので、少し緑がかってます🎵 pic.twitter.com/htZtdwzHMa
— いるか@心が酒びたっているんだ (@cp_dolphine) 2016年4月10日
番組ではあかもくの独特の粘りを生かした
料理レシピが次々紹介されました。
- ふわふわ食感がたまらない絶品丼ぶり
- 餃子
- 味噌汁
- さつま揚げなど
作り方レシピの詳細は
後ほど更新したいと思います。
アカモク お取り寄せ
公式のお取り寄せはこちらです
※放送後はつながりにくくなり
早めに売り切れる場合があります。
通販でも購入できますので
お早めにお買い求めください。
筑前たなか油屋のごまラー油
創業100年の歴史を誇る老舗の油専門店。
今日は目的。筑紫野市 筑前たなか油屋のドレッシング♪ どれをとっても兎に角美味い！ pic.twitter.com/FGtCsILIYc
— ジジdqx超ラッキーな男 (@gg_only_dqx) 2016年1月25日
こだわりぬいて生み出したという
「あっ！ごまラー油」が
番組で紹介されました！
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「たなか油屋」のドレッシングも
美味しい！とヒルナンデスなどの
お昼の番組でも紹介されるほど！
実はたなか油屋には
大注目のごまラー油があるのです。
今回の青空レストランでは油そばに
使われていました。
９種類の薬味をブレンドし、
黒ごま油をベースにして風味が
辛みはピリッとして大人の味だそう♪
食べるごまラー油も発売されています。
まとめ
アカモクは女性に嬉しい事づくし♪
食べなきゃ損ですね＾＾
どんどん料理にも使えるのでこれから
沢山取り入れていこうと思います。
ごまラー油も注目食品ですね！
たなか油屋がこだわりぬいた
「あっごまラー油」も通販でお取り寄せ
できますのでぜひお試しください♪
最後までご覧いただきありがとうございます。
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