【坂本昌行・onedishレシピ】木の芽味噌カツの作り方・レシピ【ノンストップ・4月22日】

新庄みそ カップ白みそ500g

2016年4月22日放送「ノンストップ」

V6坂本昌行のOnedish:お料理コーナー

で紹介された「木の芽味噌カツ」レシピを

まとめました^^

 

ノンストップ坂本昌行のOnedishコーナーは

レシピ本も発売されているほど人気です♪

坂本昌行のOne Dish

坂本昌行のOne Dish

 

 

 

目次

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木の芽味噌カツ 材料(2人分)

 

  • 豚ヒレ肉 8枚(約300g)
  • 木の芽 20枚
  • スライスチーズ 2枚
  • 塩 適量
  • 黒コショウ 適量
  • 薄力粉 適量
  • 溶き卵 適量
  • パン粉 適量
  • 揚げ油 適量

 

《A》

  • 白みそ 大さじ2
  • みりん

 

《付け合わせ》

  • 水菜(ざく切り) 適量
  • 新玉ねぎ(薄切り) 適量

 

木の芽味噌カツ 作り方

 

1 木の芽をすり鉢で粗めにつぶしたら

【A】を混ぜて木の芽味噌を作る。

 

2 豚ヒレ肉をラップではさんで

麺棒などで叩いたら厚さが半分ほどになるまで

伸ばしてしていきます。

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3 塩とコショウをいれて味付けをしたら

木の芽味噌を豚ヒレ肉に塗っていき、

スライスチーズを半分に切ってサンドする。

 

※2枚の豚肉で1枚のカツになっており

その間にチーズと木の芽味噌があるように

 

4 薄力粉・溶き卵・パン粉の順で衣をつけて

160℃~170℃の揚げ油で5~6分じっくり揚げる

 

5 《付け合わせ》を水でさらしたら

水気を切って、お皿に盛りつける

 

6 最後に味噌カツをのせて盛りつけたら

「木の芽味噌カツ」の完成★

 

最後に

チーズと味噌カツは絶対合いますよね~

早速作って見たいと思います。

参考になれば嬉しいです。

最後までご覧いただきありがとうございます。

 

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