2016年4月22日放送「ノンストップ」
V６坂本昌行のOnedish：お料理コーナー
で紹介された「木の芽味噌カツ」レシピを
まとめました＾＾
ノンストップ坂本昌行のOnedishコーナーは
レシピ本も発売されているほど人気です♪
目次
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木の芽味噌カツ 材料(２人分)
- 豚ヒレ肉 ８枚(約300g)
- 木の芽 20枚
- スライスチーズ 2枚
- 塩 適量
- 黒コショウ 適量
- 薄力粉 適量
- 溶き卵 適量
- パン粉 適量
- 揚げ油 適量
《A》
- 白みそ 大さじ2
- みりん
《付け合わせ》
- 水菜(ざく切り) 適量
- 新玉ねぎ(薄切り) 適量
木の芽味噌カツ 作り方
１ 木の芽をすり鉢で粗めにつぶしたら
【A】を混ぜて木の芽味噌を作る。
２ 豚ヒレ肉をラップではさんで
麺棒などで叩いたら厚さが半分ほどになるまで
伸ばしてしていきます。
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３ 塩とコショウをいれて味付けをしたら
木の芽味噌を豚ヒレ肉に塗っていき、
スライスチーズを半分に切ってサンドする。
※２枚の豚肉で１枚のカツになっており
その間にチーズと木の芽味噌があるように
４ 薄力粉・溶き卵・パン粉の順で衣をつけて
160℃～170℃の揚げ油で５～６分じっくり揚げる
５ 《付け合わせ》を水でさらしたら
水気を切って、お皿に盛りつける
６ 最後に味噌カツをのせて盛りつけたら
「木の芽味噌カツ」の完成★
最後に
チーズと味噌カツは絶対合いますよね～
早速作って見たいと思います。
参考になれば嬉しいです。
最後までご覧いただきありがとうございます。
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