【マツコの知らない世界】春のお弁当！弁当箱＆冷めても美味しいレシピ！野上優佳子【4月19日】

2016年4月19日放送「マツコの知らない世界」

今回は番組出演３度目となる野上優佳子さん。

春のお弁当の世界として、進化したお弁当箱や

冷めても美味しい作り方・レシピも

紹介されましたのでまとめます。

 

目次

• 海外のお弁当事情
• お弁当箱特集＆冷めても美味しいおかずレシピ
• カップランチ　1296円
  • 味噌玉　レシピ
  • 鶏ごぼう　レシピ
• デリカタス　おにぎらずポーチ　1026円
  • 照り玉おにぎらず　レシピ
• 白木つくし弁当箱(２段)　12960円
  • ゆかりペンスタイル　540円
  • 鶏肉の西京漬けレシピ
  • 切り干し大根の卵焼き　レシピ
• サラダコンテナー　350円 
  • おすすめドレッシング　レシピ
  • luckies brown paper bag　２７００円前後
• LAUNCH　POT　３５００円
  • キャベツシューマイ　レシピ
• 加熱式　ランチボックス　4406円

 

野上優佳子さんは中学生から約30年間

お弁当を作り続けているお弁当のスペシャリスト！

 

数々のレシピ本などを出版されています。

 

 

春はお弁当作りを始める季節。

 

海外のお弁当事情

日本のお弁当文化が世界に影響を与えています。

アニメのお弁当からだそう。

 

イギリス：sandwich　ON　Board(約2700円)

 

木の蓋をまな板にも出来る弁当箱

 

オランダ：0.6litre bento launchbox

 

保温弁当箱になっており、野上さんは

ヒュッツポテトを詰めてきてくれました。

 

「ヒュッツポット」

マッシュポテトにニンジン・玉ねぎなどを

混ぜたオランダの郷土料理

 

お弁当箱特集＆冷めても美味しいおかずレシピ

 

人気急上昇！ 

カップランチ　1296円

 

 

 

味噌玉　レシピ

 

おぼろ昆布・かつお節・刻んだ長ネギを

味噌と混ぜてラップで包む

 

鶏ごぼう　レシピ

 

1　鶏モモ肉(１枚)と春ごぼう(１本)をサラダ油で炒める

 

2　みりん・しょう油をいれて煮汁がなくなるまで煮る

 

 

煮物は冷めた方が美味しいそうです。

マツコが実際に食べ比べると、

冷めた方が断然美味しいと言っていました！

 

煮ているときは味がしみず、

だんだん染みていくため。

 

 

デリカタス　おにぎらずポーチ　1026円

 

 

中には照り玉とビビンバのおにぎらずが

入っていました。

 

 

照り玉おにぎらず　レシピ

 

１　ラップに海苔を敷いてご飯をのせる

 

２　キャベツ・鶏肉・目玉焼きをご飯でサンド

 

３　対角に包み包丁で半分にカットしたら完成。

 

おにぎらずはコンビニでも売っているそうです★

 

 

 枕型曲げわっぱ　

白木つくし弁当箱(２段)　12960円

 

柴田慶信商店/大館曲げわっぱ/おむすび弁当箱 価格：10800円（税込、送料無料)

 

香り抜群の弁当箱★

気分も上がりますね。

 

ゆかりペンスタイル　540円

 ゆかりのふりかけ用

 

焼酎に少しかけても美味しいそうです！

 

鶏肉の西京漬けレシピ

 

１　西京味噌(100g)とみりん(大さじ3)をまぜて

鶏肉に塗り込む

 

２　冷蔵庫で一晩寝かせて焼くと完成！

 

切り干し大根の卵焼き　レシピ

味が凝縮されて出汁が出る。

 

材料

• 卵　2個
• 切り干し大根
• しょう油
• 塩

 

作り方

 

１　適度な大きさの水気を切った

切り干し大根と卵を混ぜる

 

２　しょう油と塩を適量加える

 

３　あとは卵を普通に焼いていくだけ！

 

結構、シンプルです。

 

サラダコンテナー　350円 

 

OLに大人気です。

チョップドサラダ用に

入れておくのもおすすめ。

 

おすすめドレッシング　レシピ

 

マツコも絶賛のドレッシングです。

 

オリーブオイル

酢　１/２カップ

塩　小さじ１

こしょう

レモン汁　少々

はちみつ　大さじ１/２

新玉ねぎ　１/４個

 

フードプロセッサーで細かくするだけ。

 

luckies brown paper bag　２７００円前後

 

 

不織布の保冷機能付きランチバッグ★

 

 

LAUNCH　POT　３５００円

 

シリコンの蓋で密閉力抜群！

汁漏れ一切無しの縦型弁当箱。

スープなどにもおすすめ。

 

キャベツシューマイ　レシピ

 

材料

• きゃべつ　２～３枚

《肉だね》

• 玉ねぎ　１/４個
• 鶏ひき肉　200g
• 酒
• 砂糖
• 生姜のみじん切り
• 片栗粉

 

１　キャベツを千切りに

 

※千切りにすることで茹で時間が省ける

 

２　一口大にした肉だねをキャベツにまぶす

 

３　クッキングシートをしいたフライパンに

肉だねを並べてクッキングシートの下に水を適量入れる

※蓋をする

 

４　沸騰したら１２分蒸して完成★　

 

鶏肉は脂が固まりにくいので

冷めても口当たりが柔らかい。

 

加熱式　ランチボックス　4406円

 

発熱材で冷めたお弁当を温め直せる！

 

 

 

５月23日に「お弁当おかずの方程式」という本が発売になります！