【おしゃべりクッキング・上沼恵美子】鶏と蓮根のごまだれ焼き作り方レシピ！【4月18日】

「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」

2016年4月18日放送！テーマはゴマで元気

今回は鶏と蓮根のごまだれ焼きの

作り方レシピを紹介されましたので書きます。

 

目次

• 鶏と蓮根のごまだれ焼き　レシピ
  • 材料(２人分)
  • 作り方
  • 最後に
  • 上沼恵美子　肉じゃがレシピ

 

鶏と蓮根のごまだれ焼き　レシピ

 

ポイントは鶏肉は小麦粉をまぶして香ばしく焼く！

たれが焦げないように、ゆすりながら煮つめること

 

 

材料(２人分)

• 鶏モモ肉　200g
• れんこん　60g
• しいたけ　3枚
• ししとう(ヘタを切る)　６本
• いりごま(白)　大さじ2
• 青ネギ(小口切り)　1本
• 塩・小麦粉・油　各適量

 

《A　ごまだれ分量》

• 酒　大さじ4
• みりん　大さじ3
• 砂糖　小さじ1/2
• しょうゆ　大さじ2
• 練りゴマ　20g

 

作り方

 

１　鶏モモ肉は筋を切って４cm角に切って

塩をふり小麦粉をまぶす。

 

２　れんこん：皮をむいて１cm厚さの半月切り

しいたけ：石づきを切って半分に切ります

 

３　フライパンに油を熱し、鶏肉・れんこん・しいたけ

を中火で焼き、途中でししとうを加えて焼きます。

 

４　《A》を加えて全体にゆすり、

からめながら煮詰める。

 

５　器に盛りつけて最後にいりごまと青ネギを散らせば

鶏と蓮根のごまだれ焼きの完成です。

 

おしゃべりクッキング３月号、発売中！

 

最後に

ごまだれと鶏肉合いますよね＾＾

早速、試してみようと思います♪

 

ゴマの香りがしっかりしており、

鶏肉がやわらかく、れんこんがシャキシャキ！

と上沼恵美子さんも絶賛していました。

ぜひぜひお試しください♪

最後までご覧いただきありがとうございます。

 

 

上沼恵美子　肉じゃがレシピ