【この差】山芋で唇が痒くならない方法！原因は針があるか！予防方法【4月17日】

2016年4月17日放送「この差って何ですか？」

の中で「山芋で唇が痒くならない方法」

が紹介されましたので予防・調理方法

も書きます。

 

山芋のとろろなど食べると唇が

痒くなりますよね・・

この差ランキングでも何故痒くなるのか

を知りたい人が1000人中900人以上もいました。

とろろを見るだけでも唇が・・

という人もいるぐらい。

この解決法が紹介されました。

 

目次

• 一般的な山芋
  • なぜ唇が痒くなるのか？
• 唇が痒くならない方法
  • この差　人気記事

 

一般的な山芋

• 長芋
• つくね芋
• ヤマトイモ
• 自然薯

 

 

なぜ唇が痒くなるのか？

 

津久井先生によると・・

細胞の中に針があるかないかです！

 

芋(じゃがいも・サツマイモ)などには

「針」は含まれていません。

 

山芋の中には”シュウ酸カルシウム”が

含まれており、これを顕微鏡で見ると

針のような形をしている。

 

山芋を食べたときに唇の周りに付くと

山芋の針が唇に刺さり、

神経を刺激するため痒くなるそうです。

 

唇が痒くならない方法

 

２つのポイントが重要！

 

①山芋の皮を厚くむくこと

 

針のある細胞：皮の内側　５mmに多い

 

皮を厚く剥くと針の量を減らすことが出来る

 

②山芋を冷凍すること

 

一晩凍らせてからすりおろすと

凍った針が折れるため刺さりにくい

 

ぜひお試しください♪

 

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