【この差って何ですか】冷凍炒飯を温度ムラ無く解凍する裏ワザテク!ご飯を美味しく冷凍!ピラフ・チキンライス【ニチレイ・4月17日】

【12パック】 冷凍食品 本格炒め炒飯 450g ニチレイ

 

2016年4月17日放送「この差って何ですか」

ニチレイフーズが冷凍炒飯(チャーハン)・ピラフ

チキンライスを温度ムラ無く解凍するテクニック

ご飯を美味しく冷凍する裏ワザも紹介!

まとめました。


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目次

 

教えてくれるのは「ニチレイフーズ」

14年売上ナンバーワンの冷凍炒飯も販売していています。

ニチレイ 本格炒め炒飯 450G[冷凍]

ニチレイ 本格炒め炒飯 450G[冷凍]

 

 

 

冷凍チャーハンを温度ムラ無く解凍するテク!

 

とっても簡単なやり方です。

 

回るタイプのレンジの場合・・

 

①凍った炒飯をお皿にだして

真ん中を開けてドーナツ上に盛るだけ。 

 

★しっかりムラがなく温まり、

かき混ぜても温度が変わりませんっ

 

回らないタイプの場合・・

平らに持った方がムラ無く温まるそうです。

 

ご家庭でご飯を美味しく冷凍するテクニック!

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ポイントは3つ!

 

①温かい状態でラップに包むべし

※ふっくらに戻るそうです。

 

②薄~く広げて(1cmほど)包むべし!

 

急速冷凍がポイントなので薄い方が早く凍る。

※粗熱をとってから冷蔵庫に入れてください

 

③アルミホイルをラップの上から包むべし

 

より早く凍ります。

お肉を冷凍するときにも使えるテクニックです。

 

冷凍ピラフとかチキンライスを美味しく解凍するテク

 

炒飯はパラパラにするためにラップはしませんが、

ピラフやチキンライスは逆にチンする時は

ラップをすると美味しく解凍出来るそうです★

 

 

他にも砂糖をサラサラに戻すテクや

味噌の風味を損なわない方法も紹介されました。

hiyokonoitoko.hatenablog.jp

 

ぜひお試しください♪

最後までご覧いただきありがとうございます。

 

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