【男子ごはん】ピリ辛しょうが焼き作り方レシピ!#412白いごはんに合うシリーズ第9弾【2016年4月17日】

男子ごはんの本 その8

2016年4月17日放送「男子ごはん(ご飯)」

国分太一×栗原心平

今回は白いごはんに合うシリーズ第9弾!!

ピリ辛しょうが焼き&さっぱりコールスロー

ナスとしいたけのクリームスープレシピを紹介。

さらにご飯にかける餃子・のせのせバターしょうゆ

ご飯にかけるチョコレートなど変わった

ご飯のおともも紹介されたのでまとめました^^


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目次

 

ピリ辛しょうが焼き レシピ

 

しょうが&豆板醤でピリ辛★

バジル&ナンプラーでエスニック風★ 

ユウキ ナンプラー 70g

ユウキ ナンプラー 70g

 

 

 

材料 (2人分)

  • 豚肩ロース肉’(しょうが焼き用) 350g
  • バジル 8枚(10g)
  • にんにく 1片
  • しょうが 1.5片
  • 塩 小さじ1/2
  • 黒コショウ 適量
  • オリーブ油 大さじ1/2
  • 温かいごはん 2人分

《A》

  • ナンプラー 小さじ1
  • 豆板醤 小さじ1
  • 砂糖 小さじ1/2
  • 水 大さじ1.5
  • 酒 大さじ1

 

作り方

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1 豚肉は塩・黒コショウを振る

 

2 バジル・しょうが・にんにくをみじん切り

《A》を混ぜる

 

3 フライパンを熱してオリーブ油を引き

豚肉を半量入れて強火で両面を焼きます。

火が通ったら取り出し、残り半量も同様に焼く。

 

4 豚肉に火が通ったら、取り出して豚肉を

肉汁とともに戻す。

 

※取り出した豚肉の肉汁も捨てずに

使うことで旨味を逃がさず美味しく仕上がる

 

油が足りなかったらオリーブ油を足す

バジル・にんにく・しょうがを加えて炒める

 

5 香りが出てきたら《A》を加えて

ザッと炒め合わせる

 

6 器にごはんを盛って5をのせたら

フライパンに残ったたれをかけたら完成★

 

~番組で紹介!ごはんに合うシリーズ~

 

ご飯にかける ギョーザ 454円

にんにくや玉ねぎ・アクセントのピーナッツなどを

じっくり煮込み、ラー油や酢醤油で味付けした一品!

 

 

のせのせバターしょうゆ 511円

 

しょう油で味付けしたにんにく&オニオンフレークを

溶かしバターで合わせた一品!!

 

 

ご飯にかけるチョコレート 486円

 

チョコレートと減塩みそを合わせた

老舗みそ店が開発した一品!

 

 

ぜひお試しください★

 

男子ごはんの本 その8

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男子ごはん#412 コールスロー・クリームスープレシピ

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男子ごはん他のレシピ

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