【得する人損する人・家事えもんレシピ】肉じゃがは新ジャガ&片栗粉でかけ算レシピ!【野村周平・4月14日】

ヒガシマル醤油 ちょっと肉じゃがの素3P×10個

2016年4月14日放送「得する人損する人」

得損ヒーローズ”家事えもん”が登場!

GTOの作者の藤沢とおる・あやのさん夫妻の

お宅で今回、家事えもんが紹介するレシピは

「新ジャガと片栗粉でフワトロ肉じゃが」

作り方レシピをまとめました。

 

得損ヒーローズの本が発売中!

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目次

 

家事えもんのかけ算レシピは

新じゃが&片栗粉で作る

煮込まず、簡単!

「フワトロ肉じゃが」

子供も食べやすいのでおすすめです♪

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材料

  •  じゃがいも 250g
  • 牛乳 大さじ5
  • 卵 1個
  • 挽き肉 100g
  • 玉ねぎ(みじん切り) 30g
  • にんじん(細かく切る) 30g
  • しらたき(細かく切る) 30g
  • サイダー 200ml
  • かつおだし 大さじ1/2
  • しょうゆ 大さじ2
  • キヌサヤ 3~4本
  • 片栗粉 大さじ1

※サイダー大さじ1~2で溶く

 

作り方

1 新じゃがをラップに包み、600wレンジで8分チン。

 

2 温めたら皮ごと潰します。

 

※普通のジャガイモに比べて新じゃがは粘り気が強い

温めてから潰すとトロトロになる。

 

3 ボウルに潰したじゃがいもを入れたら

牛乳を入れて混ぜたら卵1個を加える

 

※卵でフワフワにコクとなめらかさもアップ!

 

4 しっかり混ぜておく。

 

5 玉ねぎ・ニンジン・しらたき・肉を

フライパンに入れて炒める

 

6 水の代わりに”サイダー”を使う

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※サイダーの炭酸水素ナトリウムで

具材を柔らかくする

 

※さらにサイダー200mlに対し、等分が25g

含まれているので通常、砂糖をいれるのに対し

これなら簡単に甘みを出せる

 

7 サイダーをフライパンに加えて

かつおだし・しょうゆ・片栗粉を入れる。

 

※片栗粉でトロトロのアンにします

 

8 あとは盛りつけるだけ!

 

9 潰したジャガイモをお皿にのせて

上から先ほどのアンをかける

最後にキヌサヤをトッピングしたら完成★

 

まとめ

今回も凄いかけ算レシピを披露してくれました。

肉じゃがは子供もみんな好きなので

絶対喜んでくれますね。

ぜひお試しください^^

最後までご覧いただきありがとうございます。

 

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