![九州産 若鶏手羽元[約1Kg]](https://ecx.images-amazon.com/images/I/51KTw-lsRHL.jpg "九州産 若鶏手羽元[約1Kg]")
2016年4月14日放送フジテレビ「バイキング」
坂上忍と時短！簡単！節約レシピでは今回も
”モリクミ”こと森公美子(もりくみ)さんが登場。
「鶏手羽先の照り煮」と温野菜＆特製ディップ
(ピーナッツバター味噌)がたった25分で作れる
料理を紹介してくれました。
今夜の晩ご飯にも使える作り方レシピ書きます。
目次
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【鶏手羽元の照り煮＆温野菜とピーナッツバター味噌ディップ】
★作業時間 25分
★ポイントは「お酢」と「コーヒー」
材料(2人分)
《鶏手羽元の照り煮》
- 鶏手羽元 8～10本
- 酢 100ml
- 砂糖 50g
- 塩 小さじ1/2
- おろししょうが 大さじ1
- おろしにんにく 大さじ1/2
- 水 150ml
- インスタントコーヒー 大さじ1
- 万能ねぎ 適量
《温野菜とディップ》
- 新じゃがいも 1個
- にんじん 5cm
- ブロッコリー ３房
- スナップエンドウ 6本
《A》
- 味噌 大さじ１
- ピーナッツバター(クランチ) 大さじ2
- マヨネーズ 大さじ2
- 砂糖 小さじ2
鶏手羽元の照り煮 作り方
１ 鍋に酢・醤油・砂糖・塩・おろしにんにく
おろししょうが・水と鶏手羽元を入れて中火にかけます。
※鶏肉を酢で煮ると柔らかくなる
２ 煮立ったらインスタントコーヒーを加えます
※時々、手羽元を上下返しながら15分ほど煮る。
３ 煮上がれば器に盛り付けて最後に万能ねぎを
振れば完成です★
★「お酢」で柔らかく
「インスタントコーヒー」で照り出しコクもアップ
がポイントになります♪
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温野菜＆特製ディップ 作り方
新じゃがいもは：皮付きのままくし切り
にんじん：棒状に切る
ブロッコリー：房を半分に切る
スナップエンドウ：スジを取り除いておく
１ 新ジャガイモとにんじんを耐熱皿に入れて
ラップをかけ、レンジ（600W）で４分加熱します。
２ ブロッコリー・スナップエンドウも別の耐熱皿
に入れて2分加熱します。
３ 加熱している間に《A》を混ぜ合わせてディップを作り。
４ 後は、器に野菜を盛りつけてディップを添えると完成★
まとめ
今回のモリクミさんレシピもとっても簡単でしたね。
特製ディップがとってもおしゃれで他のレシピでも
合いそうですよね＾＾
作ってみようと思います♪
最後までご覧いただきありがとうございます。
ぜひお試しください★
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