２０１６年4月10日放送「男子ごはん(ご飯)」
今回の男子ご飯は新生活応援SPとして
栗原心平がフライパン一つで出来る料理！
オムライスと青じそドレッシングの作り方レシピを紹介。
さらにぼっちグッズの綿旦那なども紹介されたので
まとめました。
目次
【青じそドレッシングサラダ レシピ】
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このドレッシングさえ覚えておけば色々な物にも
活用できます！
材料 ２人分
《青じそドレッシング》
- 青じそ 10枚
- 玉ねぎ 1/4個50g
《A》
- しょうゆ 大さじ1
- サラダ油 大さじ1.5
- 酢 大さじ1.5
- 砂糖 小さじ1/3
- しめじ 70g
- ミニトマト 5個
- リーフレタス 5枚
- サラダ油 小さじ1
- 塩・黒コショウ 少々
作り方
１ 青じそドレッシングを作る
玉ねぎはヘタを取り、みじん切りにして水に3分さらす
水気をしっかり絞る
青じそは茎を取り、細かく刻む
ボウルに玉ねぎ・青じそ・Aを混ぜる
２しめじは石づきを落として小房に分ける
ミニトマトはへたを取り、縦半分に切る
レタスは水気をしっかりと取り、一口大にちぎる
３ フライパンを熱してサラダ油をひきしめじを強火で
炒め、しんなりしたら塩・黒コショウを振る
一度取り出し冷ます。
４ 器にレタス・ミニトマト・３を盛りつけ １をかけたら完成★
【オムライス レシピ】
材料 ２人分
- 鶏もも肉 100g
- 温かいご飯 茶碗２杯分
- 卵 4個
- 玉ねぎ1/4個 50g
- ピーマン 1個
- しめじ(正味) 50g
- バター 20g
- ケチャップ 大さじ2
- 塩・黒コショウ 適量
《A》
- ケチャップ 大さじ2
- 中濃ソース 大さじ2
- 赤ワイン 小さじ1
作り方
１ 玉ねぎはみじん切りにする
ピーマンはヘタと種を取り、５mm角に切る
しめじは石づきを落として刻む。
鶏肉は１ｃｍ角に切って塩・黒コショウを少々
振って、Aを混ぜる
２ 卵は(２個ずつ)溶きほぐし、塩をひとつまみ加えて
混ぜます。
３ フライパンを中火で熱してバターを引き、
鶏肉を強火で炒める
鶏肉に全体に焼き目が付いたら玉ねぎを加えて炒め、
しんなりしたらしめじ、ピーマンを加えて炒める
４ 野菜がしんなりしたらごはんを加え、ほぐしながら
炒める。
ほぐれて油が回ったら塩(小さじ1/3)を加えて炒め合わせる
ごはんに油が回ったら端に寄せる
フライパンの空いているところにケチャップを加えて混ぜながら
少し煮詰める
※ケチャップを少し煮詰めてからごはんと合わせることで
チキンライスがべたつかずに仕上がる！
全体に炒め合わせてケチャップがなじんだら取り出す。
５ １人分ずつ作る。
フライパンをサッと洗ってバターを(５gずつ)を溶かし、
溶き卵を流し入れる
弱めの中火で菜箸でグルグル大きく混ぜながら加熱する
６ 少し固まってきたら火を弱め、４のチキンライスの半量
を真ん中より少し向こう側にのせる
フライパンの柄を少し持ち上げて卵を向こう側に寄せながら
フライパンのカーブを使って向こう側の卵をチキンライスに被せる
手前の卵もチキンライスに被せる
７ ６を滑らせながらひっくり返してお皿に盛る
キッチンペーパーをかぶせてチキンライスを卵で包み込むように
オムレツ型にまとめる
８ もう1人分も同様に。
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９ ８のフライパンにAを加えて少し煮詰めてソースを作る
オムライスにかけたら完成★
まとめ
オムライスがフライパン１つで作れるのは嬉しいですね。
新生活始める方でまだ友達がいないという方にも
番組でおすすめしていたぼっちグッズも紹介しますので
ぜひお試しください♪
個人的に綿旦那が気になります(笑)
ぼっちグッズ3品紹介
一人DEカラオケDX 8424円
一人でカラオケが出来て周りには聞こえないので
お家でカラオケが楽しめる
Fridgeezoo24(1個)2400円
全部で２０種類おり、冷蔵庫に入れておくと
開けるたびに話しかけてくれるので一人暮らしにぴったり！
綿旦那 11664円
抱き枕としてだけでなくハンガーや防犯などの
様々な使い方ができ一人暮らしが賑やかになる★
男子ごはんパート８が発売されます！(4月20日)
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