2016年4月6日放送「ノンストップ」
では和食器の魅力について取り上げられました。
美しく活用する方法など浜裕子さんが紹介！
今回紹介してくれる方は食空間コーディネーター
の浜裕子さん♪
和食器の悩みとは？
和食器に合う食材や
組み合わせがわからないなど。
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５色の法則について
赤・白・緑・黄・黒の５色を基本にして
和食器を揃える。
赤：食欲増進
白：清潔感
緑：安心感
黄：食欲増進
黒：引き締め
などの効果が期待出来るそうです！！！
食材と色の組み合わせ
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お肉や人参：赤
米や豆腐：白
★食材の足りない色は食器で足すように
してコーディネートを構成。
お皿の数は奇数？
器の数は奇数が基本。
奇数にすることでまとまり感がアップするそうです。
※おかずが少ない時は３個でもOK
ワンランクアップの盛りつけ
「アスパラ」
色鮮やかな春の食材は明るい色のお皿を使用。
さらに少し高さのある食器で、高級感も演出できます。
「たけのこの白和え」
タケノコの土のイメージと合わせて土色の角皿などがおすすめ。
「やきそば」
余白の多い大きめの食器に真ん中を高く盛り付けると
やきそばでもワンランクアップして見えます。
お皿の図柄を見せるように盛ることがポイントです。
以上、和食器についてでした。
皆さんのタメになれば嬉しいです。
最後までご覧いただきありがとうございます＾＾
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