2016年4月3日放送「男子ごはん」
今回は#410春の和定食2016として
旬の野菜を使った料理３品を紹介。
菜の花の辛子みそ和え・あさりとあおさの
お吸い物・タラの芽のとり天などのレシピ。
さらに世界の変わったチーズも紹介されたので
まとめました。
【４月20日に男子ごはん本 発売決定！】
目次
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【菜の花の辛子みそ和え 材料 ２人分】
- 菜の花 １束
《A》
- 和辛子 小さじ1/2
- 白味噌 大さじ2
- 薄口しょうゆ 小さじ1
- 酢 大さじ1
- みりん 大さじ1
- 塩 少々
【菜の花の辛子みそ和え 作り方】
１ 菜の花は下の部分は黒ければ少し切り落とす
２ 長さを半分に切って塩を加えた熱湯で茎→花の
純に入れて固めて茹でる(一緒に茹でる)
３ 茹で上がったらザルに揚げて急いで流水で冷まし、
水気を切る
Point★流水で冷ますことで余熱で火が入りすぎるのを防ぎ
程よい食感を楽しめる
４ ボウルにAを入れ混ぜ、菜の花を加えて和えたら完成。
【変わりダネチーズ紹介】
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【セージ ダービー】 200g 2140円
セージダービー |
癒やしの草「セージ」を練り込んだチェダーチーズ
ヨモギに似た強い香りとほろ苦さが特徴。
クセがなくて食べやすい。
白ワインと合わせて食べるのもおすすめだそう。
【バラカ】2268円
フランス産/バラカ【200g】【冷蔵のみ】【D+2】【父の日 ギフト プレゼント お返し お中… |
幸運と呼ばれている白カビチーズ
牛乳と生クリームで作られクリーミーな口当たり。
はちみつをかけて食べるのがベスト！
シャンパンと合わせるのもおすすめ。
最近食べた中で一番美味しい！と
国分さんは絶賛。
【スティルトン】 200g 2118円
寝る前に食べると男性75％ 女性85％が
変な夢を見ると話題になっている青カビチーズ。
チーズ苦手な人には無理だそうです。
ぜひお試しください♪
他のレシピはこちらからどうぞ。
【あさりとあおりのお吸い物レシピ】
【とり天レシピ】
最後までご覧いただきありがとうございます。
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