2016年3月22日放送の「ヒルナンデス」では
お弁当の達人である野上優佳子さんが教える
卵焼きの１週間アレンジレシピが紹介されました。
飽きていた方も簡単な作り方ですので挑戦してみてください♪
楽々春ごよみレシピ 2016―2016年暮らしごよみ&春の食材図鑑付き (SAKURA・MOOK 3 楽LIFEシリーズ)
- 作者: 野上優佳子
- 出版社/メーカー: 笠倉出版社
- 発売日: 2016/03/01
- メディア: ムック
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目次
- 【月曜日 冷凍フライドポテトで簡単スペイン風】
- 《材料》
- 《作り方》
- 【火曜日 おくらとめかぶでねばねばコンビ玉子焼き】
- 《材料》
- 《作り方》
- 【水曜日 う巻き風玉子焼き】
- 《材料》
- 《作り方》
- 【木曜日 なめたけ玉子焼き】
- 《材料》
- 《作り方》
- 【金曜日 しば漬け玉子焼き】
- 《材料》
- 《作り方》
- 【便利なおすすめお弁当】
- 【見た目も可愛い！ドンブリ型のLUNCHEER】
- 【ドンブリ型の弁当箱には洋風天津丼！作り方】
- 《材料》
- 《作り方》
- 【スープジャーでトマトリゾット弁当】
- 【スープジャーにおすすめ、トマトリゾット作り方】
- 《材料》
- 《作り方》
- 感想
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卵焼きで一週間アレンジレシピ★
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【月曜日 冷凍フライドポテトで簡単スペイン風】
《材料》
卵 2個
冷凍フライドポテト 40g
塩・こしょう 少々
オリーブオイル→適量
《作り方》
１ 600wの電子レンジで冷凍フライドポテトを20秒加熱
２ 加熱したら、フライドポテトを5mmほど切る
３ 卵を溶いたらポテトを加え、塩・コショウで味付けします
４ オリーブオイルをフライパンに引き、材料を入れて焼けば完成！
【火曜日 おくらとめかぶでねばねばコンビ玉子焼き】
《材料》
卵 2個
オクラ ２本
味付きめかぶ 50g
《作り方》
１ オクラ２本を板ずりしてみじん切りに
２ 溶き卵にオクラと味付きめかぶをよく混ぜたら
フライパンで焼くだけ！
★ポイント★
おくらとめかぶのねばねばパワーでフワとろになる。
しかもヘルシーだそう。
【水曜日 う巻き風玉子焼き】
《材料》
卵 2個
さんまの蒲焼の缶詰 1缶
大葉 2枚
《作り方》
１ さんまの蒲焼き缶詰の水分をキッチンペーパーでよく拭き取る
※水気があると巻いたときに卵が具から滑り落ちたりするため
２ 溶いた卵をフライパンで焼き、卵が半熟になったら
さんまを中央にのせ上から大葉を二枚のせて巻き焼くだけ！
★大葉の風味がさんまの臭みを抑え
さんまのかば焼きのアクセントになる
【木曜日 なめたけ玉子焼き】
《材料》
卵 2個
なめたけ 小さじ2
ごま油 適量
《作り方》
１ 溶き卵になめたけを混ぜる
２ フライパンにごま油をひき、玉子焼きを作れば完成。
★なめたけのしょうゆ風味にゴマ油の香ばしい香りがプラスされ
冷めてもおいしい玉子焼きに。
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【金曜日 しば漬け玉子焼き】
《材料》
卵 ２個
しば漬け 30g
みりん 小さじ2
《作り方》
１ 溶き卵に粗みじん切りにしたしば漬けを混ぜ、
みりんを加えて玉子焼きを作るだけ♪
★ポイント★
卵の甘みが引き立つほどよいバランス♪
みりんでしば漬けの塩気がまろやかになる。
【便利なおすすめお弁当】
今まで300個もお弁当箱を使ってきたお弁当を知り尽くして
いる野上さんがおすすめのお弁当箱を教えてくれました！
【見た目も可愛い！ドンブリ型のLUNCHEER】
■中が２段になっており、ご飯とおかずを別々に分けられる。
■別々なのでおかずの汁がこぼれてご飯にしみない！べちゃらない！
■さらにフタがお椀にもなるので温かいスープも楽しめる！と
野上さんがおすすめしていました＾＾
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【ドンブリ型の弁当箱には洋風天津丼！作り方】
ケチャップあんの洋風天津丼のレシピを紹介します＾＾
《材料》
- ご飯 １杯分
- 溶き卵 2個分
- オリーブオイル 小さじ2
- 刻みパセリ 適量
- 玉ねぎ（みじん切り） 1/4個
- ミックスベジタブル 40g
- 塩 少々
《あん》
- 水 100cc
- 砂糖 大さじ1
- 酢 大さじ1
- ケチャップ大さじ1.5
- 水溶き片栗粉 大さじ1
《作り方》
天津飯作り♪
１ ご飯にオリーブオイル・刻みパセリを入れてよく混ぜる。
２ フライパンに油を引き、玉ねぎとミックスベジタブルを炒める
３ 塩を加えたら溶き卵を流し込む
★ポイント★
卵とじのように仕上げる
４ お皿に盛りつけ
あん作り♪
１ 水・砂糖・酢を混ぜたらケチャップを加えて
フライパンで煮立たせ、水溶き片栗粉でとろみをつける
★とろみがついてからさらに1～2分しっかりまぜると◎
お弁当箱に盛りつけたら完成！
【スープジャーでトマトリゾット弁当】
朝、材料を入れておけば、余熱の効果で
お昼でも丁度良く美味しく食べられる★
サーモス 真空断熱フードコンテナー 0.5L ブラック JBM-500 BK
- 出版社/メーカー: THERMOS(サーモス)
- 発売日: 2014/08/21
- メディア: ホーム&キッチン
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【スープジャーにおすすめ、トマトリゾット作り方】
《材料》
- 玉ねぎ(さいの目切り) 1/4個
- ベーコン 1枚
- 水 1/3カップ
- トマトジュース(無塩) 2/3カップ
- 米 大さじ2
- 塩コショウ 適量
- オリーブオイル 小さじ1
- パセリ・粉チーズ 適量
《作り方》
１ 耐熱容器にミックスベジタブル・玉ねぎ
ベーコン・水1/3カップを入れ、トマトジュースを加える
２ お米は洗わずにいれて塩、こしょうを少々
加えかきまぜる。
３ 600wのレンジで4分30秒加熱。
４ いったん取り出し、オリーブオイルを加え
かき混ぜたらまたレンジで30秒加熱する
５ アツアツのうちに温めておいたスープジャーに
入れ、パセリと粉チーズを加えてフタを閉める
６ 4時間ほどでトマトリゾットの完成！
他、スープジャーのお弁当スープが載っている本はこちら
奥薗壽子のスープジャーのお弁当 手づくりスープはカラダにやさしい!
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- 出版社/メーカー: 世界文化社
- 発売日: 2013/10/26
- メディア: 単行本
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感想
やっぱりお昼でも美味しいご飯が食べられるのは嬉しい
ですよねスープジャー便利＾＾
ぜひ玉子焼きアレンジもご活用ください。
最後までご覧いただきありがとうございます。
お弁当づくりの地頭がよくなる お弁当のセカイ (正しく暮らすシリーズ)
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