2016年3月18日のノンストップ
坂本昌行のone dishでは
シーフードクリーム春巻きの作り方レシピが紹介されました。
アボカドと帆立を使用し、
とても美味しそうです！
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目次
坂本昌行さんは本も出しており、
このone dishのコーナーは人気★
【シーフードクリーム春巻き 材料】
2人分
- ほたて貝柱 3個
- えび 3尾
(背わたを取る)
- 塩、コショウ 適量
- バター 大さじ2
- 玉ねぎ 1/4個 薄切り
- アボカド 1/2個
(1.5センチ角に切る)
- 薄力粉と水 各大さじ1/2
- 牛乳 180ml
- 塩 小さじ1/4
- 春巻きの皮 4枚
- 焼き海苔 4枚
(2センチ幅×5センチの長さに)
- 練りワサビ 適量
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【シーフードクリーム春巻き 作り方】
1 ほたてを4等分にし、下処理をしたエビを1.5cmの幅にカットする
2 塩コショウで下味をつけたら
フライパンにバターを溶かして玉ねぎを入れ炒める
3 玉ねぎがしんなりしてきたら帆立・エビを入れて、エビの色が赤くなるまで炒める
4 アボカド・薄力粉を入れ、粉っぽさがなくなるまで炒める
5 牛乳と塩を加え、とろみが出るまで煮詰める
6 バットに移したら粗熱をとる
7 春巻きの皮の上に焼き海苔をのせて
練りワサビを塗り、具材をのせて巻く！
※端っこを止める際に水と薄力粉を混ぜたのを付ける
8 170℃の油で揚げたら完成＊
ぜひご家庭でお試しください(*^^*)
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