【秘密のケンミンSHOW】全国お手軽激ウマ丼!ベスト10★はらこめしや味噌カツ・油麩・みそ天など簡単作り方レシピも!【3月17日】

 

2016年3月17日放送の秘密の県民ショーで

ご当地全国の激ウマ丼ベスト10が紹介されました。

衣笠丼・肉玉ライスなど家庭でも簡単に作れるレシピ

も紹介されました!

 

 

すぐでき おべんと丼

すぐでき おべんと丼

 

 

目次

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【第10位 衣笠丼】

 

 

■京都府民に大人気の衣笠丼。

 

■京都では肉厚があるからダシと馴染みがいい

おあげさんも入っているので嬉しい。

 

【衣笠丼を家庭で作るレシピ】

 

①油揚げを細かく切って

ダシ(昆布・かつお)を入れた鍋に入れる

 

②九条ネギ・丼つゆ・ザラメで味を調えて

おあげにダシが染み込んだら一度丼に盛り付けたら

 

③残ったダシで卵をとじ、ふわとろになったら

丼にかけて完成★

 

お手軽、衣笠丼の完成!

 

※ちなみに大阪では「きつねどん」と呼ばれています。

 

 

【第9位 肉玉ライス】

 

 

広島県呉市の丼。

 

■大量の豚肉の上に大量のソースその上にマヨネーズ

 

■お好み焼きのご飯バージョンみたいです。

 

【肉玉ライスの作り方】

 

①ご飯を盛ったらふりかけを上からかける

 

※ふりかけは旅行の友がおすすめ!

広島ではどの家庭にも一つはあるそうです。

田中 旅行の友 23g×10個

田中 旅行の友 23g×10個

 

 

②鉄板に卵を落とし半熟にしたら丼にリリース。

 

③メインの豚もも肉を焼き、塩コショウで味付け。

 

④丼に戻して、お好みソースをかけてマヨネーズをかけたら完成★

 

なんといってもこのボリュームですね^^

肉玉ライスで30年夏バテ知らずのお兄さんもいました(笑)


【第8位 ゲソ丼】

 

 

北海道旭川市にある丼。

 

■ゲソが衣に覆われてんこ盛りにのっています。

■醤油ベースの甘じょっぱいタレがかかってて

サクサク。

一人前当たり、イカ3個分も使っているそう!

 

【ゲソ丼 作り方】

北海道産 北海するめ下足(ゲソ) 500g

北海道産 北海するめ下足(ゲソ) 500g

 

 

1 ゲソに片栗粉を入れて多めに油をひいた鍋に

30本のゲソをカリカリになるまで焼いて、

丼に盛りつけたら

みりん・醤油・酒・だしの特製ソースをかけたら完成!

 

 

【第7位 パリ丼】

 

 

福井県の人気丼。

 

メンチカツとご飯を合わせた物がパリ丼です。

 

【パリ丼 作り方】

1 飴色になった玉ねぎを合い挽き肉に加えて

混ぜ合わせる。

 

2 パン粉を付けて衣をつけたら170℃で揚げる。

 

3 特製のソースをつけて食べる!

 

 

【第6位 生桜エビ丼】

 

 

 

静岡県にある生の桜エビが大量にのっている丼

めっちゃ美味しそうですね^^ 

 

【生桜エビの下処理の仕方】

 

1 まず氷水に桜エビを入れて割り箸で混ぜる

 

ここがポイント★

なぜ割り箸で混ぜるかというと、桜エビのヒゲをとるため!

混ぜるだけで簡単に取れますよ^^

 

【第5位 みそ天丼】

 

 

 

長野県諏訪市のみそ天丼。

 

【第4位 油麩丼】

 

宮城県の丼

 

【第3位 味噌カツ丼】

 

 

愛知県の有名な味噌カツ丼

 

【第2位 豚丼】

 

北海道の豚丼。

 

【第1位 はらこめし】

 

 

 

 

宮城県のはらこめしが一位でした!

食べてみたいですね^^

 

 

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