【バタコやん】スピードカレーパンの作り方レシピ★マヨネーズで!【得する人損する人3月17日】

アンパンマン プリちぃビーンズS Plus バタコさん

 

 

2016年3月17日放送の「得する人損する人」

では得損ヒーローズのバタコやんがまた快進撃!

家庭では作るのが面倒なカレーパンを

揚げずにたった30分で作れるレシピを紹介★

生地に「マヨネーズ」を入れる事でしっとり感アップ!

 

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バタコやんはパンシェルジュ2級の資格を持つパンのスペシャリスト!

芸人「シンクロック」吉田結衣さん。

これまでのバタコやんが紹介したクロワッサンやベーグルも

凄く簡単でした!

お店では半日もかかる行程がバタコやんなら30分!

時短で美味しいカレーパンとあって詳しく紹介します^^

 

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目次

 

揚げずにサクサク食感を作り出し、

しっとり感もアップさせるのがポイント!

自宅で揚げてアツアツを 小麦家 の 絶品! もっちり カレーパン(冷凍生地15個セット)

 

 

【カレーパン 材料4個分】

 

  •  マヨネーズ 10g
  • ドライパン粉 適量
  • ホットケーキミックス 200g
  • レトルトカレー 70g
  • ヨーグルト 80g
  • ジャガイモ 小1個(80g程度)

 

 

【カレーパン 作り方】

 

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 カレーパン作りで失敗する原因はカレーの固さだそう。

 

レトルトカレーと使いますがまだ水分がある状態なので

「じゃがいも」で水分を吸収します!

水分を吸ってくれるだけでなくまとまりやすくし具にもなる!

 

 

①じゃがいもの皮を剥く。

 

②1cm角にカットしたじゃがいもを

600wのレンジで2分加熱したらフォークで潰す。

 

③じゃがいもがある程度潰れたらレトルトカレーを入れ

混ぜるだけ!

 

④ホットケーキミックスで生地を作る!

小麦粉・砂糖・塩・ベーキングパウダーが入ってるので

すごい時短食材になる。

 

パン作りに必要なものが入っており、ベーキングパウダーで

生地を膨らませる効果がある。

 

だが、発酵しているわけではないため

しっとり感が足りない。

 

⑤ここでヨーグルトでしっとり感を出す!

 

ヨーグルトに含まれる酸が生地の粘りや弾力を生み出す

グルテンに作用し生地が柔らかくなり、食感がしっとりする。

さらに風味も良くなり、めっちゃ万能なんだそう!

 

⑥ホットケーキミックスにヨーグルトを入れて

混ぜ、握ったりを繰り返す。

だんだんまとまりやすくなる。

 

生地は完成!

 

⑦4人分なので生地は4等分に分けて

一つ一つ形を整えたら生地を伸ばし

先ほどの具材を包みます!

 

※入れすぎには注意です。

 

⑧パン粉にマヨネーズを混ぜ、具材が入った生地を水で濡らす

 

⑨クッキングシートをのせたレンジの天板に乗せる

 

⑩パン粉を上にまぶす(片面)

 

※全体的にまんべんなくがポイント!

 より、サクサク感が増します★

 

⑪200℃のオーブンで15分焼いていく!

 

これで揚げないカレーパンの完成です^^

 

★バタコやん流★

マヨネーズは油と卵が入っているので

卵はつなぎ・油はサクサク感として

同時に2つの大事な役割を果たしてくれる!

 

酢のすっぱさは熱で飛ぶので大丈夫!

 

【バタコやんから美味しく食べるアドバイス】

①発酵していないため、時間が経つと硬くなります。

②油で揚げていないのでサクサク感は減ってしまうため

ぜひ焼きたてを!

 

お試しくださいね^^

こちらのバタコやんのレシピもどうぞ★

hiyokonoitoko.hatenablog.jp

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