【サタプラ】世界一簡単なパン教室!フライパンで作れるちぎりパン・フォカッチャの作り方レシピ【3月12日】

 

ポリ袋で作る天然酵母パン  フライパンや鍋で手軽に焼ける

 

「サタデープラス」2016年3月12日放送

4000円で世界一簡単なパン教室として

HAPPY DELIの梶晶子さんが紫吹淳に

家庭でも簡単焼きたてパンが作れるレシピ紹介★

ポリパン・トースター・フライパンで出来ちゃう!

 

梶晶子さんはたくさん本も出版されている方。

2・5時間で4000円のパン教室:HAPPY DELI

 子供でも出来るほど簡単なので家族でパン作りもいいですね♪

ポリ袋でラクラク!オーブントースターで焼く天然酵母パン

ポリ袋でラクラク!オーブントースターで焼く天然酵母パン

 

 

 

目次

 

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【ちぎりパンの材料】

 

■強力粉 300g

■水 160g

■砂糖 大さじ2

■塩 小さじ2/3

■天然酵母 大さじ2

※ドライイーストでも可

 

【ちぎりパンの作り方】

 

使うのはポリ袋!

なので時短★簡単★

 

1 分量通りの材料をポリ袋に入れる

 

2 ちょっと空気を含ませるようにして

袋に入れた材料を振って混ぜる!

 

※器具を使わず台所が汚れない!

※約3分でパン生地完成!

 

3 袋のまま1リットルのペットボトルの底を

 切り取った容器に一次発酵させる

※別の容器でも可

 

★容器に目印をつけておき、倍の大きさになるまで

放置。

※今の時期は8時間ほど

 

4 発酵した生地を切り分け、表面をなめらかに成形。

 

5 お好みでゴマなどつけても♪

 

【2次発酵】

 

6 フライパンに生地を並べて必ずフタをする

 

7 蓋をしたまま強火で30秒、弱火で10分焼きます。

 

これで完成★

 

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【フォカッチャ 材料】

 

天然酵母のフォカッチャ

 

 

■強力粉 100g

■薄力粉 50g

■水 80g

■砂糖 小さじ1/2

■塩 小さじ1/3

■天然酵母 大さじ1

※ドライイーストでも可

■オリーブオイル 大さじ2

 

 

【ホシノ天然酵母パン種】 50g×2袋

【ホシノ天然酵母パン種】 50g×2袋

 

 

【フォカッチャ 作り方】

  

 1 ちぎりパン同様に生地にしていく

 

2 アルミ箔の上に取り出し広げてほったらかし発酵!

 

3オリーブオイルとお好みの具をのせ

オーブントースターに入れます

 

焼き時間などは説明ありませんでした><

 

ぜひご家庭でお試しください♪

 

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