「サタデープラス」2016年3月12日放送

4000円で世界一簡単なパン教室として

HAPPY　DELIの梶晶子さんが紫吹淳に

家庭でも簡単焼きたてパンが作れるレシピ紹介★

ポリパン・トースター・フライパンで出来ちゃう！

 

梶晶子さんはたくさん本も出版されている方。

２・５時間で4000円のパン教室：HAPPY DELI

 子供でも出来るほど簡単なので家族でパン作りもいいですね♪

 

 

目次

• 【ちぎりパンの材料】
• 【ちぎりパンの作り方】
• 【フォカッチャ　材料】
• 【フォカッチャ　作り方】

 

 

【ちぎりパンの材料】

 

■強力粉　300g

■水　160g

■砂糖　大さじ２

■塩　小さじ２/３

■天然酵母　大さじ２

※ドライイーストでも可

 

【ちぎりパンの作り方】

 

使うのはポリ袋！

なので時短★簡単★

 

１　分量通りの材料をポリ袋に入れる

 

２　ちょっと空気を含ませるようにして

袋に入れた材料を振って混ぜる！

 

※器具を使わず台所が汚れない！

※約３分でパン生地完成！

 

３　袋のまま１リットルのペットボトルの底を

 切り取った容器に一次発酵させる

※別の容器でも可

 

★容器に目印をつけておき、倍の大きさになるまで

放置。

※今の時期は８時間ほど

 

４　発酵した生地を切り分け、表面をなめらかに成形。

 

５　お好みでゴマなどつけても♪

 

【２次発酵】

 

６　フライパンに生地を並べて必ずフタをする

 

７　蓋をしたまま強火で30秒、弱火で１０分焼きます。

 

これで完成★

 

 

【フォカッチャ　材料】

 

 

 

■強力粉　100g

■薄力粉　50g

■水　80g

■砂糖　小さじ１/２

■塩　小さじ1/３

■天然酵母　大さじ１

※ドライイーストでも可

■オリーブオイル　大さじ２

 

 

 

【フォカッチャ　作り方】

  

 １　ちぎりパン同様に生地にしていく

 

２　アルミ箔の上に取り出し広げてほったらかし発酵！

 

３オリーブオイルとお好みの具をのせ

オーブントースターに入れます

 

焼き時間などは説明ありませんでした><

 

ぜひご家庭でお試しください♪

 

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