2016年3月9日のめざましテレビのココ調で

紹介されたプロ直伝！余った食材で絶品レシピ

ナメグルタンやホワイトスープが美味しそうだったので

紹介します！ぜひお試しください＾＾

 

今回紹介されたシェフは余った食材を美味しい料理に変身させる

スペシャリストのキムラカズヒロシェフ★

 

 

目次

• 【冷蔵庫で余りがちな食材ベスト１０】
• 【白菜と牛乳のｗホワイトスープ　材料】
• 【白菜と牛乳のｗホワイトスープ　作り方】
• 【ナメグルタン(なめたけヨーグルトレタスひき肉)　材料】
• 【ナメグルタン　作り方】

 

【冷蔵庫で余りがちな食材ベスト１０】

 

１位　納豆

２位　キャベツ

３位　白菜

４位　レタス

５位　豆腐

６位　ひき肉

７位　牛乳

８位　トマト

９位　ヨーグルト

１０位　なめたけ

 

納豆つい余ってしまうの分かります・・！

 

 

【白菜と牛乳のｗホワイトスープ　材料】

 

■白菜

■牛乳

■ウインナー

■タマネギ

 

★ウインナーを魚介類に変えたら、

クラムチャウダー風になるのだそう！

 

【白菜と牛乳のｗホワイトスープ　作り方】

 

①白菜をざく切りにし、ウインナーと玉ねぎも

カットします。

 

②鍋に具材を入れ、塩をふったら弱火で炒めて牛乳を注ぎ、

１０分煮込む。

 

 

【ナメグルタン(なめたけヨーグルトレタスひき肉)　材料】

 

■なめたけ

■ヨーグルト

■ひき肉

■レタス

 

《ちょい足し材料》

■じゃがいも

■チーズ

 

★なめたけ×ヨーグルトは熱することで

ヨーグルトの酸味が抜けてまろやかに！

なめたけの塩味がアクセントにもなる！

 

【ナメグルタン　作り方】

 

①ボウルにヨーグルト、なめたけを入れてよく混ぜる

 

②フライパンでひき肉を炒めたら

塩・コショウをふって下味を付ける。

 

③１のボウルに加えてよく混ぜ、オーブンの天板に

キッチンペーパーを敷いたら上にのせてレタスをのせる。

 

④300℃のオーブンで１０分加熱する

 

《ちょい足しポイント》

 

ここでじゃがいもを一番下にのせて

なめたけ・ヨーグルト・ひき肉を混ぜ合わした物

→レタス→チーズの順にのせると美味しさアップ★