【得する人損する人】名店のちゃんぽんをサイゲン大介が15分で作り方レシピ★【3月3日】

元祖 具付 冷凍 長崎 ちゃんぽん 6個

 

2016年3月3日の得する人損する人では

サイゲン大介があの「リンガーハット」

の一番人気!長崎ちゃんぽんの味を

家庭にある二つの食材で完全再現!

作り方をまとめました。

 

うしろシティ 料理男子と裁縫男子

今までも数々の名店の味を再現してくれた

神の舌を持つサイゲン大介さん!

実は芸人でうしろシティというコンビ。

 

今回、サイゲンさんは長崎ちゃんぽんが有名

のお店、リンガーハットの再現レシピを紹介。

リンガーハット 長崎ちゃんぽんお試しセット 4食入り

リンガーハット 長崎ちゃんぽんお試しセット 4食入り

 

 

★ポイント★

豚骨を使わずに中華だしを入れ

牛乳で野菜をボイル!

一人前 280円です~~!

 

目次

 

【長崎ちゃんぽん 材料】

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■お湯 500ml

■牛乳 成分無調整50ml

■中華だし (練りタイプ) 小さじ1

■しょう油 小さじ2

■白コショウ 少々

■砂糖 小さじ1

■干し貝柱だし 大さじ1

■塩 ひとつまみ

■うま味調味料 小さじ3/4

■つけ麺用太麺 1玉

■枝豆・コーン 適量

 

【A】

■タマネギ 80g

■さつま揚げ 40g

■キャベツ 60g

■にんじん 20g

■長ネギ 20g

■豚バラ 40g

■小エビ 30g

■もやし 80g

■かまぼこ 20g

 

 

 

 

【ちゃんぽん 作り方】

 

①お湯を沸かし、しょう油・砂糖

塩・旨味調味料・白コショウを入れる。

 

②次に中華だしを入れる!練りタイプを使用!

味覇(ウェイパー) 缶 500g

味覇(ウェイパー) 缶 500g

 

 

★顆粒より動物の脂が多いので豚骨に近づく。

 

 

③魚介の風味をプラスするために

干し貝柱だし(顆粒タイプ)を入れます。

ユウキ 化学調味料無添加の貝柱だし 110g

ユウキ 化学調味料無添加の貝柱だし 110g

 

 

④牛乳(成分無調整 50ml)を入れます。

 

★牛乳を入れることで

野菜の旨味を引き出し、クリーミーに。

 

⑤【A】の材料を全て入れて5分ほど煮る。

 

⑥別の鍋につけめん用の太麺を入れて5分半茹でて

茹で上がった麺を常温の水でぬめりを軽く落とす

 

⑦器に盛りつけて具材と一緒に煮込んだ

スープを入れて枝豆とコーンを

トッピングすれば完成★

 

見た目も味も完璧に再現されています!

ぜひお試しください^^

 

芋ようかんの再現レシピもどうぞ

hiyokonoitoko.hatenablog.jp

 

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