【得する人損する人】名店のちゃんぽんをサイゲン大介が15分で作り方レシピ★【3月3日】

 

2016年3月3日の得する人損する人では

サイゲン大介があの「リンガーハット」

の一番人気！長崎ちゃんぽんの味を

家庭にある二つの食材で完全再現！

作り方をまとめました。

 

今までも数々の名店の味を再現してくれた

神の舌を持つサイゲン大介さん！

実は芸人でうしろシティというコンビ。

 

今回、サイゲンさんは長崎ちゃんぽんが有名

のお店、リンガーハットの再現レシピを紹介。

 

★ポイント★

豚骨を使わずに中華だしを入れ

牛乳で野菜をボイル！

一人前　２８０円です～～！

 

目次

• 【長崎ちゃんぽん　材料】
• 【ちゃんぽん　作り方】

 

【長崎ちゃんぽん　材料】

 

■お湯　500ml

■牛乳　成分無調整50ml

■中華だし　(練りタイプ)　小さじ１

■しょう油　小さじ２

■白コショウ　少々

■砂糖　小さじ1

■干し貝柱だし　大さじ１

■塩　ひとつまみ

■うま味調味料　小さじ3/4

■つけ麺用太麺　１玉

■枝豆・コーン　適量

 

【A】

■タマネギ　80g

■さつま揚げ　40g

■キャベツ　60g

■にんじん　20g

■長ネギ　20g

■豚バラ　40g

■小エビ　30g

■もやし　80g

■かまぼこ　20g

 

 

 

 

【ちゃんぽん　作り方】

 

①お湯を沸かし、しょう油・砂糖

塩・旨味調味料・白コショウを入れる。

 

②次に中華だしを入れる！練りタイプを使用！

 

★顆粒より動物の脂が多いので豚骨に近づく。

 

 

③魚介の風味をプラスするために

干し貝柱だし(顆粒タイプ)を入れます。

 

④牛乳(成分無調整　50ml)を入れます。

 

★牛乳を入れることで

野菜の旨味を引き出し、クリーミーに。

 

⑤【A】の材料を全て入れて５分ほど煮る。

 

⑥別の鍋につけめん用の太麺を入れて５分半茹でて

茹で上がった麺を常温の水でぬめりを軽く落とす

 

⑦器に盛りつけて具材と一緒に煮込んだ

スープを入れて枝豆とコーンを

トッピングすれば完成★

 

見た目も味も完璧に再現されています！

ぜひお試しください＾＾

 

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