【バイキング】ひな祭りレシピ!牛乳パックでひし餅型ちらし寿司・ジャガイモモンブラン・オムライス作り方まとめ【HIROマンマ】

 

ひなまつりの ちらしずし (講談社の創作絵本)

2016年3月3日のバイキングでは

今夜作れる!!カリスマ主婦と一流シェフが教える

自宅で簡単に作れる《ひし餅型の簡単ちらし寿司》

をはじめ、15分で出来るオムライス海苔巻きや

ジャガイモモンブランを紹介してくれました^^

カリスマ主婦のHIROマンマさんと一流シェフの

簡単レシピをまとめました。

 

dancyu何度でもつくりたい絶品ごはん365レシピ (プレジデントムック) (プレジデントムック dancyu)

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今回のカリスマ主婦はクックパッドで殿堂入りのレシピを

数多く持つHIROママです★

そして一流シェフは世界初!

旬の野菜を使ったスイーツ専門店【パティスリーポタジエ】

のオーナーパティシエである柿沢安耶さんが

ジャガイモでモンブランの作り方を教えてくれました。

 

柿沢安耶さんの出版された本はこちら

 

 

目次

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【ちらし寿司 材料】

 《2人分》

 

■炊いたご飯  350g

■すし酢  大さじ2

■油揚げ  1枚

■人参   少々

 

■卵  1個

■塩  少々

■下ゆでしたほうれん草  20g

 

【A】

■水  75cc

■酒  大さじ1/2

■みりん  大さじ 1

■醤油  大さじ 1

■砂糖  大さじ1/2

 

 【B】

  • ごま油  小さじ1/4
  • 塩  少々
  • 醤油  小さじ1/4
  • 白ごま  小さじ1/2
  • 生ハム  4枚
《飾り用で好きな具材》
■ししゃもっこやとびっこ
いくらやかにかまなど♪
■スプラウト 適量

 

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【ちらし寿司 作り方】

 

①油揚げを1センチ角、ニンジンをみじん切りにする

 

②鍋を火にかけ、Aの材料全て入れたら

落し蓋をして5分ほど煮る

 

★ 蓋を開けて最後に汁気を飛ばす!

 

③ 下茹でしたほうれん草を細かく切り、

Bの材料を混ぜ合わせおく。

 

④卵と塩を合わせてフライパンで

さっさと混ぜて炒り卵を焼いておく

 

⑤炊いたご飯にすし酢を入れて混ぜる

 

⑥よく洗って乾かした牛乳パックを6センチの

高さにカットして型として使う!

 

★型崩れしにくく簡単に

ひし餅型のちらし寿司が出来る

 

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⑦牛乳パックにご飯と具材を詰めていく。

※詰める前に牛乳パックの内側を水で濡らしておく

 

⑧最初にご飯を薄くしき、濡らしたスプーンで押さえる

 

次に③のほうれん草→ご飯→④の炒り卵→ご飯→②の順に

散らして最後にご飯を敷き詰める。

 

★詰める際は一回一回スプーンで押さえながら

重ねていくと綺麗に仕上がる

 

⑨牛乳パックの端をキッチンばさみでカットして型を

外したらちらし寿司の完成^^

 

《飾り付け》

⑩生ハムを横半分に切ってくるくると巻き

巻いたものをもう片方と合わせさらにくるくる巻くと

おしゃれなバラになります。

 

⑪ちらし寿司に好きな具材を盛りつける

(とびっこ・いくら・カニカマ・スプラウトなど)

 

スプラウトは美容にも良いそうです!

hiyokonoitoko.hatenablog.jp

 

【オムライス海苔巻き・モンブランはこちら】

hiyokonoitoko.hatenablog.jp

 

 

【南極料理人のちらし寿司レシピはこちら】

hiyokonoitoko.hatenablog.jp

 

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