２月25日放送の得する人損する人で
人気の家事えもんが掃除＆料理に得アイデアを披露！
かけ算レシピで本格中華「回鍋肉」の簡単作り方レシピ紹介★
本場の味を再現する秘訣は野菜の切り方と烏龍茶？！
ご家庭でも弱い火力でホイコーローが作れます！
目次
【ホイコーローの材料※２～３人前】
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豚肉 150g
キャベツ ４～５枚
ピーマン 2個
プチトマト ６個
とろけるチーズ 120g
《特製ソース》
みそ 大さじ２
烏龍茶 大さじ２
中濃ソース 小さじ１
にんにく 小さじ１
中華スープの素 大さじ１/２
【ピーマンのヘタと種を簡単に取るワザ・切り方】
①お酒のフタ（アルミ製で長いタイプ）を使います。
フタをピーマンの上の部分に押し込んでくるくる回すだけ
②斜めに切ることで切り口が広くなり短時間で火が通る
【キャベツの切り方】
芯の部分は斜めに薄く切ることで均等に火が通る
【特製ソースの作り方】
ボウルにみそと烏龍茶・中濃ソース・中華スープの素
にんにくを入れて混ぜれば完成。
★ポイント★
ウーロン茶は火を通すと香ばしい風味だけが残る
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【ホイコーロー作り方】
①フライパンに豚肉を炒める
②お肉に火が通ったらキャベツとピーマンを入れ
２分ほど炒めしんなりしてきたら
特製ソースを加える。
★ソースを焦がすことで香ばしさUP！
③プチトマトを入れて混ぜ、さらにまろやかな味にするため
とろけるチーズを入れる
子供が食べやすい１品の出来上がり★
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