【得する人損する人】かけ算料理「チーズホイコーロー」の作り方レシピ!【家事えもん】

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2月25日放送の得する人損する人で

人気の家事えもんが掃除&料理に得アイデアを披露!

かけ算レシピで本格中華「回鍋肉」の簡単作り方レシピ紹介★

本場の味を再現する秘訣は野菜の切り方と烏龍茶?!

 

ご家庭でも弱い火力でホイコーローが作れます!

 

目次

 

【ホイコーローの材料※2~3人前】

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豚肉 150g

キャベツ 4~5枚

ピーマン 2個

プチトマト 6個

とろけるチーズ 120g

 

《特製ソース》

みそ 大さじ2

烏龍茶 大さじ2

中濃ソース 小さじ1

 にんにく 小さじ1

中華スープの素 大さじ1/2

 

【ピーマンのヘタと種を簡単に取るワザ・切り方】

 

①お酒のフタ(アルミ製で長いタイプ)を使います。

フタをピーマンの上の部分に押し込んでくるくる回すだけ

 

②斜めに切ることで切り口が広くなり短時間で火が通る

 

【キャベツの切り方】

 

芯の部分は斜めに薄く切ることで均等に火が通る

 

 

【特製ソースの作り方】

 

ボウルにみそと烏龍茶・中濃ソース・中華スープの素

にんにくを入れて混ぜれば完成。

 

★ポイント★

ウーロン茶は火を通すと香ばしい風味だけが残る

 

 

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【ホイコーロー作り方】

ホイコーロー(200g×1パック) 料理歴40年以上の職人が作る本格中華 京都の自社工場で生産

 

 

①フライパンに豚肉を炒める

 

②お肉に火が通ったらキャベツとピーマンを入れ

2分ほど炒めしんなりしてきたら

特製ソースを加える。

★ソースを焦がすことで香ばしさUP!

 

③プチトマトを入れて混ぜ、さらにまろやかな味にするため

とろけるチーズを入れる

 

子供が食べやすい1品の出来上がり★

 

 

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